A cubana Aniadys Armas (@aaa_aniadys), que vive em Miami e é uma conhecida criadora de conteúdos, compartilhou com seus seguidores no Instagram a receita do tasajo ao estilo guajiro, a forma mais tradicional na ilha.
Aniadys usou dois pedaços de tasajo, que nos Estados Unidos vendem cobertos de cera para melhor conservação. Esse elemento é retirado completamente, a carne é cortada em cubos e lavada bem antes de seguir com o cozimento.
A cubana cozinhou o tasajo na panela de pressão elétrica por 45 minutos, retirou a carne do caldo e desfiou. Em seguida, preparou um sofrito cubano e, quando ficou pronto, adicionou o tasajo desfiado e macio, para que a carne absorvesse todo o sabor.
"Lembrem-se de não adicionar sal, porque isso já está salgado", advertiu a seus fãs. "Isso vai ficar delicioso. No dia em que aprenderem a fazer tasajo, vão querer fazer todos os dias", comentou.
A apresentação do prato ficou muito apetitosa. Acompanhou o tasajo com arroz branco recém feito, bem soltinho e com batatas-doces fritas. É uma combinação guajira, cubana e espetacular.
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