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A Federação Culinária de Cuba confirmou nesta quinta-feira o falecimento de seu presidente, Eddy Fernández Monte, uma figura emblemática da instituição, à qual dedicou mais de quatro décadas de sua vida na defesa da culinária cubana.
“Faleceu Eddy Fernández Monte, vítima de um golpe fatal da vida. A notícia nos pegou a todos de surpresa, seu coração gigante parou de bater”, expressou o gremio através de um comunicado publicado na rede social Facebook, que não especifica a causa do falecimento.
Segundo a nota, Fernández Monte foi um homem profundamente comprometido com sua profissão. Começou a partir dos postos mais humildes da cozinha e, após se formar ao lado de grandes mestres, passou a liderar a federação que agrupa os profissionais da arte culinária no país.
Entre seus principais legados está a criação do Projeto Artechef, ao qual dedicou “alma, coração e sua própria vida”, conforme expressa o comunicado. Apesar das dificuldades econômicas do país, manteve esta iniciativa “a capa e espada”, transformando-a em um símbolo de resistência cultural e profissional.
Graças ao seu incansável trabalho, o Conselho Nacional de Patrimônio declarou a cozinha crioula cubana como patrimônio cultural da nação, um reconhecimento que marcou um marco na história gastronômica do país.
Reconhecimento internacional e legado eterno
Eddy Fernández também deixou sua marca fora das fronteiras nacionais. Foi membro da Academia Francesa de Arte Culinário e durante anos foi Vice-Presidente para o Caribe da AREGALA, distinções que assumiu com humildade e responsabilidade.
Além disso, foi um impulsionador da Editorial Artechef, um projeto que seus colegas consideram vital para preservar. “Não deve morrer”, enfatiza o comunicado, como um apelo para continuar sua obra. Fiel ao seu caráter modesto, Fernández Monte não desejou homenagens nem cerimônias. “Não existem protocolos para uma vida simples que rejeitou essas homenagens”, revela o texto.
Perguntas Frequentes sobre o Legado de Eddy Fernández Monte e a Cozinha Criolla Cubana
Quem foi Eddy Fernández Monte e qual foi sua contribuição à cozinha cubana?
Eddy Fernández Monte foi o presidente da Federação Culinária de Cuba, uma figura emblemática que dedicou mais de quatro décadas à defesa e promoção da culinária criolla cubana. Seu trabalho foi crucial para que o Conselho Nacional de Patrimônio declarasse a culinária criolla como patrimônio cultural da nação, marcando um marco na história gastronômica do país.
O que é o Projeto Artechef e por que é importante?
El Proyecto Artechef é uma iniciativa criada por Eddy Fernández Monte, dedicada à promoção e conservação da cozinha criolla cubana. Apesar das dificuldades econômicas do país, Fernández Monte sustentou o projeto, tornando-o um símbolo de resistência cultural e profissional. O Artechef também inclui uma editora que seus colegas consideram vital preservar.
Que reconhecimento internacional Eddy Fernández Monte recebeu?
Eddy Fernández Monte foi membro da Academia Francesa de Arte Culinário e Vice-presidente para o Caribe da AREGALA, distinções que ele ostentou com humildade e responsabilidade. Seu trabalho lhe permitiu deixar uma marca significativa além das fronteiras de Cuba, elevando o prestígio da culinária cubana a nível internacional.
Como se homenageou a figura de Eddy Fernández Monte após seu falecimento?
Apesar de seu desejo de não receber homenagens ou cerimônias, a Federação Culinária de Cuba destacou seu legado e chamou para continuar sua obra. O comunicado emitido pela federação ressalta a necessidade de preservar seus projetos, como a Editorial Artechef, e continuar promovendo a cozinha criolla cubana, à qual dedicou sua vida.
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