Uma cubana residente na ilha mostrou no TikTok como prepara um fricassê de frango ao estilo crioulo, com os ingredientes disponíveis e enfrentando as limitações típicas do dia a dia em Cuba, incluindo a falta de eletricidade.
O vídeo, publicado pela usuária @brianna4258, chamou a atenção de muitos por mostrar uma cena cotidiana que combina engenho, sabor e resiliência. Conforme explicou a jovem na descrição do clipe, tratava-se de sua refeição de terça-feira, e não é outra senão um delicioso fricassé de frango “à cubana”.
A receita começou com o pouco que tinha à mão. “Primeiro eu cortei as pimentas, porque era o único tempero que eu tinha em Cuba”, explicou. Depois, cortei o frango em pedaços para que os sabores pudessem penetrar bem na carne. Aqueci uma panela com um pouco de óleo e adicionei uma colher de chá de purê de tomate para refogar, mas então a luz acabou.
“Enquanto estava mexendo, a luz acabou e tive que passar tudo para outra panela”, relatou. Apesar da falta de luz, a jovem continuou cozinhando em outro fogão, desta vez incorporando os pimentões, o frango, as batatas e os demais temperos disponíveis. Para finalizar, adicionou um toque de vinho seco, trazendo aquele sabor característico do fricassé cubano.
Embora se trate de uma receita simples, o vídeo reflete a criatividade de muitos cubanos que, apesar das dificuldades, não abrem mão de suas tradições culinárias nem do sabor de seus pratos típicos.
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