Tempo de preparação:
30
Usar:
A almôndega é uma bola de carne moída muito bem temperada. Seu tamanho deve ser ideal para caber em uma ou duas mordidas. Embora existam várias maneiras de prepará-los, geralmente são feitos de carne bovina, suína, mista de carne ou peixe, e há até variantes vegetarianas. A palavra almôndega é de origem árabe (al-bunduqa) e significa “a bola” e acredita-se que esta receita seja originária desta região. Esperamos que você goste deste prato simples, mas delicioso.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne de porco moída
- 2 colheres de sopa de cebola moída
- 2 colheres de sopa de pimenta moída
- 2 ovos
- 1 xícara de pão ralado ou biscoito moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta moída
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimenta
- 1 xícara de molho de tomate
- 2/3 xícara de ervilhas
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de vinho seco.
salsa
Instruções:
Misture a carne com a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta. Adicione os ovos batidos e o pão ou bolachas triturados; Mexa tudo bem, forme almôndegas, passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente até dourar.
Prepare o molho: refogue o alho picado, a cebola e a pimenta malagueta na manteiga quente, acrescente os demais ingredientes e mexa bem.
Coloque as almôndegas no molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Este prato é ideal para acompanhar com arroz branco ou purê de batata.
Bom apetite!!
Porções:
4