Tempo de preparação:
35 minutos
Usar:
Deliciosa receita cubana. Rico e fácil de fazer. Ideal para um jantar romântico porque é considerado muito afrodisíaco.
Ingredientes:
- 1 quilo de camarão
- ½ xícara de óleo
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 1 pimentão grande
- ½ xícara de salsa
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de pimentão
- ½ xícara de vinho seco
- 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão
- 1 folha de louro
- 1 ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de vinho seco
- 1 colher de chá de molho picante
Instruções:
Limpe o camarão retirando a cabeça, a casca e fazendo um corte longitudinal para retirar o intestino. Reserve-os em um recipiente e acrescente sal, pimenta e suco de limão.
Numa panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado, a cebola cortada em pedaços pequenos e os pimentões, também cortados a seu gosto. Quando a cebola começar a ficar transparente e o alho dourar, acrescente o molho de tomate, a pimenta malagueta, o louro e o vinho seco. Mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos em fogo médio. O molho vai começar a engrossar, acrescente o camarão e misture bem. Cubra-os e deixe cozinhar por cinco minutos.
Adicione a salsinha picadinha, acrescente um toque de açúcar para equilibrar a acidez do tomate, mexa e deixe o molho secar um pouco mais ao seu gosto.
Na hora de servi-los lembre-se de tirar a folha de louro, é muito desagradável de encontrar na boca.
Porções:
6