Tempo de Preparação:
10
Nota:
Os ovos são um dos alimentos que mais sentimos falta no café da manhã, devido à escassez desse produto na Ilha e às constantes regulações às quais são submetidos. Apesar disso, muitos de nós, sempre que podemos, tomamos café da manhã com ovos fritos ou uma boa tortilla de queijo, presunto ou natural. Este prato também é comum para um almoço leve e fácil de preparar.
A Tortilla é de origem francesa, sendo conhecida no âmbito da cozinha profissional como Tortilla Francesa ou Omelette. Para fazer uma tortilla adequada, a textura deve ser suave e macia, o ovo do lado de fora não deve ficar muito tostado e por dentro deve estar cozido, mas não seco. O segredo é usar fogo baixo para o cozimento e uma boa frigideira, daquelas que, não importando os anos, você sabe que nada gruda nelas.
Esperamos que você aproveite esta receita simples.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ xícara de queijo ralado
- ¼ colher de chá de sal
- pimenta a gosto (opcional)
- presunto, cebola, pimentões (opcional)
Instruções:
Bata levemente os ovos. Adicione o sal a gosto.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o óleo. Despeje os ovos batidos e deixe cozinhar em fogo baixo.
Antes que o ovo esteja completamente cozido, adicione o queijo ralado, dobre a omelete e deixe cozinhar por um minuto de cada lado.
Sirva-a recém feita para que o queijo esteja derretido no momento de cortá-la.
Lembre-se de que você pode usar outros ingredientes de sua preferência.
Bom apetite!!
Rações:
2