Tempo de Preparação:
10
Nota:
Os ovos são um dos alimentos que mais sentimos falta no café da manhã, devido à escassez desse produto na Ilha e às constantes regulações a que estão sujeitos. Apesar disso, muitos de nós, sempre que temos a oportunidade, tomamos ovos fritos ou uma boa tortilla de queijo, presunto ou natural. Este prato também é comum em um almoço leve e fácil de preparar.
A tortilla tem origem francesa e é conhecida no âmbito da culinária profissional como Tortilla Francesa ou Omelete. Para fazer uma tortilla corretamente, a textura deve ser suave e macia; o ovo deve estar cozido por fora, mas sem queimar demais, e por dentro deve estar feito, mas não seco. O segredo é usar fogo baixo para o cozimento e uma boa frigideira, dessas que, independentemente dos anos, sabemos que nada gruda nelas.
Esperamos que você aproveite esta receita simples.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ xícara de queijo ralado
- ¼ colher de chá de sal
- pimenta a gosto (opcional)
- presunto, cebola, pimentões (opcional)
Instruções:
Bata os ovos levemente. Adicione sal a gosto.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o óleo. Despeje os ovos batidos e deixe cozinhar em fogo baixo.
Antes que o ovo esteja completamente cozido, adicione o queijo ralado, dobre a tortilha e deixe cozinhar por um minuto de cada lado.
Sirva-a recém feita para que o queijo esteja derretido no momento de cortá-la.
Lembre-se de que você pode usar outros ingredientes de sua preferência.
Bom apetite!!
Rações:
2
