Tempo de Preparação:
10
Nota:
Os ovos mexidos, ou revoltillo, são um prato preparado a partir de ovos levemente batidos. Existem diversas receitas, mas o comum é cozinhá-los em uma frigideira com óleo, gordura ou manteiga, mexendo continuamente até que os ovos fiquem firmes e formem grumos.
Os ovos mexidos são consumidos em todo o mundo. Podem ser preparados no café da manhã, como prato principal no almoço ou em um jantar leve. Geralmente, combinam-se com vários ingredientes, como cebola, presunto, bacon, queijo, ervas aromáticas, cogumelos, entre outros.
Confira nossa receita, que é saborosa, fácil e nutritiva. Se você fizer em casa, não esqueça de compartilhar conosco fotos desse delicioso prato, do seu jeito.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo ou gordura para cozinhar.
- sal e pimenta a gosto
- salsa para decorar
Instruções:
Coloque na frigideira duas colheres de sopa de óleo e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, adicione o bacon e deixe dourar.
Enquanto o bacon está dourando, quebre os ovos em um recipiente fundo. Bata-os até que as claras e as gemas estejam bem misturadas. Adicione sal e pimenta, se desejar.
Incorpore os ovos batidos à frigideira com o bacon e mexa até que estejam cozidos. Algumas pessoas preferem os ovos mexidos bem secos, enquanto outras gostam que fiquem cremosos e suculentos. Interrompa o cozimento quando o misturado atingir o ponto desejado.
Você pode acompanhá-lo com pão, arroz branco ou uma deliciosa salada de legumes.
Para decorar, recomendamos o uso de salsa picada bem fininha. Bom apetite!
Porções:
2
