Tempo de preparação:
45 minutos
Usar:
Isso, dizem os especialistas, é uma sobremesa. Mas a verdade é que são bem-vindos a qualquer momento.
Ingredientes:
Xarope
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- 4 pedaços de pau de canela
- 1 colher de chá de suco de limão
Torrejas
- ½ quilo de pão
- 1 ¼ xícara de leite
- 3 ovos
- canela em pó a gosto
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinho seco
- ½ colher de chá de baunilha
Instruções:
Primeiro faremos a calda. Dilua o açúcar na água. Adicione o pau de canela e o limão. Coloque tudo em uma panela em fogo médio.
Enquanto a calda cozinha, corte o pão em fatias de aproximadamente 2cm. Misture o leite, a canela em pó, a pitada de sal, o vinho seco e a baunilha. Mergulhe as fatias de pão nessa mistura. Você deve agir rapidamente ou o pão se desfará. Não molhe muito. Em seguida, passe o pão molhado pelos 3 ovos batidos. Sugiro que, ao fazer esta operação, frite-os de um lado para o outro até dourar dos dois lados.
Você consegue identificar o ponto da calda quando, após mexer a mistura, levanta a colher e se forma um fio ininterrupto. Esse é o ponto. Remova do quente e deixe esfriar.
Ao terminar de fritar as torrejas, acrescente 1 colher de sopa de vinho seco à calda e dilua bem. Polvilhe as torrejas com canela e adicione calda a seu gosto.
Fique de olho na cozinha, pois qualquer um aguenta calor!!
Porções:
12