Tempo de preparação:
60
Usar:
Boniatillo é uma receita típica cubana. É cozinhado tanto nos nossos campos como nas cidades. É uma sobremesa deliciosa e de baixo custo, muito viável para a economia dos lares cubanos. Aproveite, tem um sabor delicioso. Experimente também cozinhá-lo com doce de coco!!
Ingredientes:
- 2 libras. batata doce
- 2 libras. açúcar branco
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 rama de canela
- Canela em pó
Instruções:
Cozinhe a batata-doce em água com o pau de canela. Deixe-os amolecer muito bem. Escorra e faça um purê grosso. Você pode adicionar aos poucos a água do cozimento da própria batata-doce.
Leve tudo de volta ao fogo em uma panela e bata em zigue-zague até engrossar a ponto de se separar das paredes do caldeirão. Mexa para não grudar.
Despeje em porções em um prato com açúcar no fundo para não grudar e polvilhe com canela.
Porções:
10