Tempo de preparação:
45 minutos
Usar:
O pudim de leite é uma das sobremesas mais deliciosas que os cubanos comem. Muita gente conhece a receita, existem até versões diferentes. Aqui mostramos o mais tradicional. Apreciá-lo!!
Ingredientes:
- ½ xícara de açúcar branco
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite de vaca
- 1 cdta. de baunilha
Instruções:
Aqueça meia xícara de açúcar até derreter e cubra uma forma de flan com esse caramelo.
Bata os ovos e acrescente o leite condensado, o leite de vaca e a baunilha. Misture bem e coloque na forma de caramelo.
Cozinhe em banho-maria (coloque a forma em uma panela com água) com três quartos de xícara de água, para evitar que entre no pudim durante a fervura. Isso levará aproximadamente 20 ou 25 minutos. Para verificar, insira um palito que deve sair seco.
Se você tiver uma panela de pressão, o melhor é usar uma forma com tampa. E se fizer no forno demora cerca de 45 minutos a 190ºC (375ºF). Lembre-se que cada forno possui características próprias.
Em qualquer caso, não perca isso de vista.
Deixe esfriar e vire sobre uma bandeja ou prato fundo para conservar o delicioso caramelo e cubra cada porção com uma colher de chá dele.
Porções:
8