Tempo de preparação
45 min
Nota
O flan de leite é uma das sobremesas mais deliciosas que nós, cubanos, consumimos. Muitas pessoas conhecem a receita, e existem até diferentes versões. Aqui, mostramos a mais tradicional. Aproveite!!
Ingredientes
- ½ taza açúcar branco
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite de vaca
- 1 colher de sopa de baunilha
Instruções
Coloque a meia xícara de açúcar no fogo até que derreta e caramelize uma forma para pudim. Bata os ovos e adicione o leite condensado, o leite e a baunilha. Misture bem e coloque na forma caramelizada. Cozinhe em banho-maria (colocando a forma dentro de uma panela com água) com três quartos de xícara de água, para evitar que a água fervente entre no pudim. Levará aproximadamente de 20 a 25 minutos. Para verificar, insira um palito que deve sair seco. Se você tiver uma panela de pressão, o ideal é utilizar uma forma com tampa. E se fizer no forno, levará cerca de 45 minutos a 190ºC. Lembre-se de que cada forno tem suas características. Em qualquer caso, não perca de vista. Deixe esfriar e desenforme em uma bandeja ou prato fundo para que possa conservar o delicioso caramelo e regar cada porção com uma colherinha deste.
Porções
8