- 520 gramas de massa folhada
- 2 xícaras de creme de confeiteiro (verreceita CiberCuba CozinhaParece que você não incluiu um texto para tradução. Por favor, forneça o texto que deseja traduzir e ficarei feliz em ajudar!
- açúcar de confeiteiro
Para esta receita, utilizaremos massa folhada já pronta. Se você desejar fazer a sua própria massa, recomendo visitar o blog da Maria Lunarillos. Essa cozinheira apresenta uma receita muito detalhada com todos os passos.
Selecione em um mercado a massa folhada da marca de sua preferência. Ela estará pronta para assar, mas antes estenda-a e corte em porções retangulares de tamanhos semelhantes, conforme indicado na foto.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Coloque a massa folhada sobre papel manteiga na assadeira. Asse por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC. Lembre-se de que o tempo pode variar de acordo com as características do seu forno.
Para saber se está pronto, basta observar se atingiu uma cor dourada e uma textura crocante. Retire do forno e deixe esfriar. Para criar as diferentes camadas do mille-feuille, corte os retângulos ao meio com cuidado, evitando que quebrem. Reserve-os.
Para preparar a massa pastelaria que você precisará como recheio, recomendamos que veja nossa receita em CiberCuba Cocina. Você precisará de 2 xícaras dessa deliciosa preparação.
Coloque a primeira camada de massa folhada em uma assadeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicione o creme de confeiteiro de maneira uniforme. Este passo é importante para que o creme grude na massa folhada.
Coloque a segunda camada de massa folhada e repita o procedimento. Finalize com uma tampa e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
Ao final, teremos três camadas de massa folhada e duas de creme. Não é recomendável fazê-las com mais de três camadas, pois fica desconfortável para morder, mas se preferir, sinta-se à vontade para tentar.
Sobre a última camada, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, embora também seja comum colocar um glacê ou chocolate derretido. Corte as bordas das senhoritas com uma faca de pão, para que o acabamento fique mais refinado.
É uma receita simples, cuja maior dificuldade está na elaboração do creme de confeiteiro ou na preparação da massa folhada.
Espero que vocês aproveitem. Bom apetite!