Pie de Guayaba

Divida sua massa em duas partes iguais. Pegue uma parte e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada. Achate-a com o rolo para conseguir uma espessura de aproximadamente 0,3 cm. Corte então a forma do molde que vai usar e repita o mesmo com a outra metade da massa.

Preaqueça o forno a 200ºC.

Antes de assar, unte com manteiga o fundo da forma e polvilhe levemente com farinha, assim evitará que a massa grude ao retirar a torta de goiaba. Evite usar formas profundas a menos que sejam removíveis.

Uma vez que a massa esteja pronta na forma, fure-a com um garfo, assim você evitará que ela inche ou cresça. Adicione a geleia de goiaba e cubra tudo com a segunda camada de massa que você preparou anteriormente. Dobre as bordas e pressione-as para que não se abram ao assar.

Se desejar que seu pé de goiaba tenha uma cor dourada brilhante, unte-o levemente com ovo batido. Mas este é um passo opcional.

Abra uns pequenos furinhos com uma faca no centro do pé para evitar que a massa se infle. Asse a 200ºC, durante 15 minutos. O tempo correto dependerá das características particulares de cada forno e da quantidade de massa que preparar.

Para saber que está pronto, basta verificar a cor dourada da massa e checar se recebeu calor de maneira uniforme. Deve ficar dourado e crocante.

Deixe que o pé de goiaba esfrie antes de cortá-lo, lembre-se de que a geleia em seu interior pode queimar.

Espero que aproveitem esta receita. Bom apetite!!