- 150 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 120 gramas de coco ralado
Para o recheio (é opcional)
Em um recipiente, coloque a farinha peneirada e a manteiga. Misture com os dedos até conseguir uma farofa. Em seguida, adicione o ovo e o sal e continue trabalhando a massa com os dedos até conseguir formar uma bola. Deixe descansar coberta por uma hora, em um local fresco.
Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e use um rolo para achatar até obter uma espessura de aproximadamente 0,3 cm. Em seguida, corte a forma do molde que irá utilizar. Antes de assar, unte o fundo do molde com manteiga e fure a massa com um garfo, assim evitará que ela infle ou cresça. Algumas pessoas polvilham farinha para evitar que a massa grude.
Asse a uma temperatura de 200ºC, durante 15 minutos. No entanto, o tempo correto dependerá das características específicas de cada forno e da quantidade de massa que você preparar. Para saber se estão prontas, basta verificar a cor dourada da massa e assegurar-se de que receberam calor de maneira uniforme. Devem ficar douradas e crocantes.
Você pode usá-la com recheios doces e salgados. Para fazer o recheio de coco, misture em uma panela uma lata de leite condensado e 120 gramas de coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que seja possível ver o fundo da panela ao passar a espátula.
Com uma colher, sirva o doce de coco com leite condensado nas tartelletes. Aproveite enquanto está quente, pois ao esfriar tende a ficar mais firme. Deixe esse delicioso dessert esfriar e desfrute com familiares e amigos.
Se você deseja preenchê-lo com goiabada, basta colocar geleia e refrigerar. Algumas pessoas o decoram com merengue. Outro recheio que também é utilizado é o Crema Pastelera.
Espero que aproveitem esta receita. Bom apetite!!