- 150 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga
- 1 ovo
- Uma pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 120 gramas de coco ralado
Para o recheio (é opcional)
Em um recipiente, coloque a farinha peneirada e a manteiga. Misture com os dedos até obter uma farofa. Em seguida, adicione o ovo e o sal e continue trabalhando a massa com os dedos até conseguir formar uma bola. Deixe descansar coberta durante uma hora, em temperatura fresca.
Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada, achatando-a com o rolo até conseguir uma espessura de aproximadamente 0,3 cm. Corte então a forma da forma que vai usar. Antes de assar, unte com manteiga o fundo da forma e fure a massa com um garfo, assim evitará que ela inche ou cresça. Algumas pessoas polvilham farinha para evitar que a massa grude.
Asse a uma temperatura de 200ºC, durante 15 minutos. Embora o tempo correto dependa das características particulares de cada forno e da quantidade de massa que preparar. Para saber se estão prontas, basta verificar a cor dourada da massa e assegurar que receberam calor de maneira uniforme. Devem ficar douradas e crocantes.
Você pode usá-la com recheios doces e salgados. Para fazê-las recheadas de coco, misture em uma panela uma lata de leite condensado e 120 gramas de coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que você possa ver o fundo da panela ao passar a espátula.
Com uma colher, sirva o doce de coco com leite condensado nas tartaletinhas. Aproveite o momento em que está quente, pois ao esfriar sempre tende a ficar mais firme. Deixe esfriar esta deliciosa sobremesa e aprecie-a com familiares e amigos.
Se você quiser recheá-lo com goiaba, basta colocar geleia e refrigerar. Algumas pessoas o decoram com merengue. Outro recheio que também é utilizado é o Creme de Confeiteiro.
Espero que desfrutem esta receita. Bom apetite!!