Tempo de preparação
10 minutos
Nota
Um prato simples, delicioso e versátil que encanta a todos, especialmente os mais pequenos da casa, e que permite aproveitar pedaços pequenos de frango, transformando-os em uma iguaria graças ao presunto e ao queijo.
Ingredientes
para 1 pessoa:
- 2 filetes de peito de frango
- 1 fatias de presunto (cozido, serrano ou o que você tiver em casa)
- 1 fatia de queijo (que derreta bem, ou queijo ralado para gratinar)
- 1 ovo
- Pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Alho (natural ou em pó)
- suco de limão (opcional)
- Azeite para fritar (girassol, soja ou milho)
Instruções
Preparação:
Paso 1: Preparar o frango
- Se você prefere rechear, abra os peitos de frango em forma de livro.
- Se você busca rapidez, corte o peito em 2 filés finos.
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho (natural ou em pó) e um toque de suco de limão, se desejar.
- Estenda os filés sobre uma superfície plana.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo em cada filé, certificando-se de que não fiquem para fora.
Paso 2: Empanar e garantir
- Bata o ovo em um prato fundo.
- Coloque a farinha de rosca em outro prato.
- Passe os filés recheados primeiro pelo ovo batido e depois pelo pão ralado, certificando-se de que fiquem bem cobertos.
- Use palitos de dente para segurar os filés e evitar que o recheio escape.
Passo 3: Fritar os filés
- Aqueça o óleo:
- Encha uma frigideira com bastante óleo e aqueça bem.
- Retire os palitos antes de fritar.
- Frite os filés em fogo médio-alto até que estejam dourados dos dois lados.
- Use pinças de cozinha para virá-los com facilidade.
- Coloque os filés fritos sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Sugestões para servir:
Acompanhe com uma salada fresca ou purê de batatas.
Para uma versão mais leve, cozinhe os filés no forno a 180 °C durante 20 minutos em vez de fritá-los.
Pronto! Um prato delicioso que você pode aproveitar em qualquer ocasião
Porções
1