Tempo de preparação
5 minutos
Nota
Uma receita simples, rápida e deliciosa que combina a cremosidade do queijo cream com o sabor defumado e adocicado dos pimentões vermelhos assados. Você só precisará de dois ingredientes para surpreender seus convidados.
Ingredientes
Para a massa:
200 gramas de queijo creme
100 gramas de pimentos vermelhos assados em tiras, sem enxaguá-los.
Para assar seus próprios pimentões (opcional):
1 pimentão vermelho grande
Um pouco de óleo (se usar forno)
Instruções
Preparação:
Paso 1: Preparar a pasta de queijo e pimentos
- Em um recipiente fundo, misture o cream cheese com os pimentões vermelhos assados.
- Triture a mistura:
- Use um mixer de mão para obter uma textura uniforme e extrair todo o sabor do pimentão.
- Se você não tem um mixer de mão, use um normal.
Nota: Não é necessário adicionar sal; o cream cheese e os pimentos assados já proporcionam um sabor equilibrado.
Paso 2: Assar pimentões (opcional)
Se você não tiver pimentões em conserva, pode assá-los você mesmo:
No fogão a gás:
- Lave o pimentão e coloque-o diretamente sobre o fogo ou em uma chapa.
- Asa girando constantemente até que a pele esteja negra e borbulhante por todos os lados.
No forno:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Lave o pimentão, corte-o ao meio e coloque-o em uma assadeira com a casca virada para cima.
- Borrife com um pouco de óleo.
- Asse durante 25-35 minutos, virando ocasionalmente, até que a pele fique queimada em alguns pontos.
Preparar os pimentos assados:
Uma vez assados, retire a pele queimada, as sementes e os filamentos internos.
Dicas:
- Sirva esta pasta como acompanhamento de biscoitos, pão torrado ou como recheio para sanduíches.
- Se desejar um toque extra, adicione ervas frescas como manjericão ou coentro.
- Você também pode usar esta pasta como um molho para vegetais crus.
Aproveite esta deliciosa e versátil receita!
Porções
8