Tempo de preparação
35 minutos
Nota
Uma massa diferente, deliciosa e com alto valor nutritivo. Uma opção perfeita para desfrutar e cuidar da sua saúde ao mesmo tempo. Ideal para sair do clássico prato com molho de tomate e experimentar algo novo e surpreendente.
Ingredientes
Ingredientes:
- 500 g de espaguete ou a massa da sua preferência
- 500 g de langostinos crus ou camarões grandes (cerca de 15 langostinos)
- 200 ml de creme de leite para cozinhar pode ser vegetal
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- 75 g de queijo Grana Padano ou parmesão ralado
- ½ copo de vinho branco
- Azeite de oliva virgem extra
- Sal e pimenta (a gosto)
- Orégano ou salsinha para decorar
Instruções
Preparação:
- Descasque e limpe bem os langostinos. Retire a veia central (intestino) com a ponta de uma faca. Reserve.
- Em uma panela grande com água, adicione um pouco de sal e um fio de azeite de oliva.
- Quando a água começar a ferver, adicione os espaguetes e cozinhe-os seguindo o tempo indicado na embalagem.
- É importante lembrar que o molho à base de tomate não deve esperar pelos espaguetes, por isso é conveniente cozinhar a massa antes de começar ou ao mesmo tempo que você prepara o molho.
- Em uma frigideira grande, adicione um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola picada finamente em fogo médio.
- Quando estiver transparente, adicione os alhos picados e refogue tudo junto por alguns minutos até que ganhe cor.
- Incorpore os camarões descascados ao refogado, adicione uma pitada de sal e pimenta, e cozinhe por 2 ou 3 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar (cerca de 2-3 minutos a mais).
- Quando o vinho tiver reduzido, adicione o creme de leite e misture bem.
- Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo
- Escorra os espaguetes e adicione-os diretamente à frigideira com o molho.
- Misture bem para que os sabores se integrem.
- Adicione o queijo ralado e mexa novamente com o fogo aceso por mais alguns segundos.
Sirva imediatamente, polvilhe um pouco de orégano ou salsa fresca picada por cima e está pronto para ser apreciado!
Porções
4