Espanhola abre debate sobre a comida nos EUA: "O que eles colocam que não estraga?"

Uma jovem espanhola nos Estados Unidos gerou um intenso debate no TikTok ao compartilhar sua preocupação sobre um produto alimentar que, ao invés de estragar, parece desafiar o tempo. No vídeo, que já acumula centenas de comentários, a tiktoker mostra um pacote de queijo ralado comprado no Costco, com mais de um quilo de conteúdo, e afirma: “Isso está conosco há facilmente seis meses, e está em perfeito estado. Eu na Espanha deixo um pacote de queijo ralado aberto na geladeira e em duas semanas está verde”.

Desde a cozinha de sua casa, a jovem @alegonpaez narra em tom descontraído seu desconforto. “Não há nada que me deixe mais irritada do que jogar comida fora”, admite, embora também reconheça que essa longevidade do queijo a gera dúvidas. “O que colocam na comida para que não estrague? Que mágica colocam para que dure um ano na geladeira e esteja igual como se você o tivesse aberto ontem?”, questiona, segurando a embalagem com incredulidade.

La protagonista, que leva dois anos vivendo nos Estados Unidos, também comenta entre risos: “A única coisa que estragou aqui, eu diria que é o pão de forma. Na Espanha era uma batalha constante dizer: ‘compro isso ou não? porque vai estragar, você sabe?’ Aqui já não penso nisso. Eu quero, eu compro, e se for o caso, como no ano que vem”.

Seu relato, à primeira vista anedótico, desencadeou uma onda de reações que evidenciam uma preocupação comum entre migrantes europeus e latino-americanos: a quantidade de aditivos e conservantes presentes nos alimentos processados nos Estados Unidos.

“Isso não é queijo, é plástico ralado”, ironizou um usuário. Outro sentenciou: “Não é mágica, são conservantes cancerígenos”. E alguém mais foi direto: “A preocupação não é o que colocam, é que eu como isso.”

Muitos apontaram o uso de ingredientes que estariam proibidos na União Europeia. “Nos EUA, são utilizados aditivos que na UE estão proibidos, e a outra opção é que não é realmente queijo”, opinou uma usuária. “Se não estraga, não pode ser bom”, escreveu alguém mais, enquanto outro comentava: “Isso leva tantos conservantes que nem as bactérias querem comer”.

O vídeo também provocou reações mais sarcásticas, como alguém que disse: “Os bro entendendo o que são os conservantes”. E não faltaram respostas com referências mais sérias: “A comida que dura tanto é porque está tão processada que deixou de ser alimento”, comentou um seguidor. Outros compartilharam sua experiência direta: “Literalmente posso ter frango na geladeira por duas semanas sem congelar e está perfeito. Na Espanha em três dias já cheira mal. É bastante assustador, na verdade.”

Este fenômeno ressoa com experiências já relatadas por cubanos emigrados, como uma mãe que chegou recentemente aos EUA e que confessou sentir-se “traumatizada” porque “a comida não tem sabor”, segundo relatou sua filha. “Aqui você cozinha o bife e não tem cheiro de nada; se você não colocar tempero, não sabe a nada”, explicavam, apontando para uma diferença estrutural entre os ingredientes dos dois países.

Another Cuban migrant, based in Kentucky, shared that after years dreaming of fruit and meat, he now feels a sense of rejection: “I have apples rotting, pork and chicken, but I don’t want to know about it.” His reflection prompted hundreds of similar comments: “In Cuba, we ate with hunger, with desire, and everything tasted good; here there is everything, but it tastes like nothing.”

Também foram publicados testemunhos que apontam para um fator emocional, como o de uma cubana que refletiu sobre como a nostalgia afeta até o sabor: “A comida se sente sem sabor por pensar em quem você ama... Não é a comida, é a vida que se sente sem graça”.

Alguns comentários foram ainda mais além do sabor ou da duração, conectando o problema à saúde pública: “Agora você sabe por que os formatos são tão grandes”, dizia um. Outro advertia: “Continue comendo esse tipo de comida e dentro de alguns anos me conta”.

Outros usuários, no entanto, ofereceram nuances. “Nos EUA também há comida boa, mas é preciso procurá-la. Eu compro produtos frescos sem conservantes em mercados Amish”, comentaram. Também teve quem simplesmente aconselhou: “Compre menor, filha. Se precisar jogar fora, joga fora, mas nunca coma algo estragado. E não está com barriga, você está muito bonita”, finalizou uma usuária entre emojis.

O debate aberto por este vídeo não é novo. A diferença no modelo alimentar entre a Europa e os EUA foi amplamente documentada e discutida, tanto nas redes sociais quanto em estudos de saúde pública. A facilidade de conservação de alguns produtos ultraprocessados em território americano, assim como a quantidade de ingredientes pouco comuns fora desse país, gera cada vez mais questionamentos entre aqueles que emigram e começam a observar sua alimentação com novos olhos.

Perguntas frequentes sobre a comida nos EUA e sua conservação