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O aumento no preço da carne de porco em Cuba serviu como um contundente "tapa" ao regime, evidenciando o fracasso das medidas governamentais destinadas a "corrigir distorções" e "reimpulsionar a economia".
Segundo dados da oficial Oficina Nacional de Estadísticas e Informação (ONEI), o preço máximo da libra de paleta de porco em Havana aumentou de 580 pesos cubanos (CUP) em dezembro de 2023 para 980 CUP em fevereiro de 2025, o que representa um aumento de 68,9%.
Este aumento não é um fenômeno isolado, mas sim o reflexo de uma crise mais profunda no setor agropecuário cubano. A isso se referiu em X (antigo Twitter) o economista cubano Pedro Monreal, que expressou seu descontentamento com uma frase lapidária ao executivo de Miguel Díaz-Canel: "E agora me conte o que quiser sobre as 'projeções' do governo para corrigir distorções e todas essas bobagens".
Em 2023, a produção de carne de porco registrou uma queda de 93,2% em comparação ao ano anterior, passando de 200.000 toneladas para apenas 13.300 toneladas. Essa drástica redução transformou a carne de porco, tradicionalmente uma fonte principal de proteínas na dieta cubana, em um luxo inalcançável para a maioria da população.
A resposta do governo a esta crise tem sido a implementação de múltiplos pacotes de medidas econômicas, cujos resultados estão à vista, mas que têm dado origem a abundantes discursos e proclamações propagandísticas que não sustentam.
Em julho de 2024, o Conselho de Ministros apresentou um conjunto de ações destinadas a "corrigir distorções e reimpulsionar a economia durante 2024". Essas medidas incluíam o ajuste do Plano e do Orçamento de 2024 às condições de "economia de guerra", a redução de verbas orçamentárias para diminuir o déficit fiscal e a centralização da aprovação dos orçamentos.
Além disso, propôs-se calcular o impacto fiscal das importações realizadas por formas de gestão não estatal e estabelecer uma política de preços única para todos os setores econômicos. No entanto, essas medidas não conseguiram reverter a tendência negativa.
Em fevereiro de 2025, o governo elevou as "Projeções de Governo" a um "Programa de Governo para corrigir distorções e reimpulsionar a economia", embora carecesse de medidas concretas e repetisse promessas anteriores sem mudanças reais.
Posteriormente, no mesmo mês, foram anunciadas novas medidas que incluíam a atualização das tarifas de eletricidade, o estabelecimento de preços máximos para produtos básicos como arroz e feijão, e a implementação de cartões pré-pagos para a compra de combustíveis. Também se buscou atrair investidores estrangeiros para a Zona Especial de Desenvolvimento de Mariel e foi proposto um novo mecanismo para a gestão e alocação de divisas.
Apesar desses esforços, a inflação seguiu seu curso ascendente. Produtos e serviços essenciais têm enfrentado aumentos significativos de preços, afetando gravemente o poder de compra dos cubanos e obrigando-os a enfrentar dificuldades para adquirir alimentos básicos.
A falta de resultados tangíveis gerou críticas e ceticismo entre a população, que percebe essas medidas como insuficientes e desconectadas da realidade cotidiana. A frase "Reimpulsar a economia... qual economia?" tornou-se uma expressão comum de descontentamento e frustração.
Em janeiro de 2025, uma cubana compartilhou em seu perfil no Facebook um vídeo mostrando que em Miami um pernil de porco custava $24,90 dólares, ou seja, $0,99 por libra. Em contraste, em Cuba, uma libra de porco ultrapassou 1.500 pesos cubanos durante o final de ano, o que equivale a $4,44 dólares segundo a taxa de câmbio daquele momento.
A carne de porco, tradicionalmente um alimento básico na dieta cubana, tornou-se um luxo inacessível para a maioria da população devido ao seu elevado preço.
Em dezembro de 2024, o preço de uma libra de bife de porco superava os 1.400 pesos no mercado informal, uma cifra proibitiva para muitos cubanos, especialmente para os aposentados.
Esta situação levou a que produtos derivados do porco, como os torresmos, desaparecessem da mesa cubana. No final de 2024, uma aposentada de Santiago de Cuba expressou sua frustração ao afirmar que "os torresmos são parte do passado". Como muitos em sua comunidade, ela anseia pelos dias em que podia "experimentar pelo menos um pedaço de macho", referindo-se ao porco, que é assim chamado em Oriente.
As autoridades insistem que os preços se mantêm em "mais de 600 pesos por libra de carne suína", mas a realidade demonstra o contrário. Essa desconexão entre os dados oficiais e a dura realidade que enfrenta o povo reflete a ineficácia do governo e a falta de transparência nos dados estatísticos do estado.
O governo prometeu aumentar a produção de carne com iniciativas inovadoras, como a criação de centros multiplicadores, o uso de rações líquidas e a integração de produtores.
No entanto, essas medidas não conseguiram se materializar em resultados tangíveis. A produção mensal atual continua muito abaixo das 17.000 toneladas necessárias para atender à demanda.
O governo atribui essa situação ao déficit de insumos como milho e soja, e à falta de medicamentos, embora existam outros obstáculos que afetam os pecuaristas, como as barreiras burocráticas.
Enquanto isso, os cubanos enfrentam preços exorbitantes e testemunham o desaparecimento de uma tradição culinária essencial. Quase ninguém consegue mais comer o porco assado no fim de ano, o que reflete uma crise alimentar que afeta a população, limitando seu acesso a fontes essenciais de proteína.
A situação atual exige soluções integrais e sustentáveis que abordem as causas fundamentais da crise econômica em Cuba. Enquanto isso, a população continua enfrentando desafios diários para acessar alimentos básicos, na esperança de que sejam implementadas políticas efetivas que garantam seu direito a uma alimentação adequada e a uma vida digna.
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