O padre católico Leandro NaunHung, conhecido em Santiago de Cuba por compartilhar diversas “ferramentas” para enfrentar a crise econômica, apresentou nas redes sociais uma nova demonstração de “resistência criativa”: adoçar o café com guarapo de cana-de-açúcar.
“Vamos fazer o guarapo para preparar café”, escreveu no Facebook junto a um vídeo que mostra um homem extraindo o doce suco por meio de uma técnica peculiar.
NaunHung confessou sua surpresa ao ver como o homem batia no centro de uma cana-de-açúcar com um bastão grosso.
Em seguida, com destreza, ele partiu a cana e, torcendo-a como se estivesse espremendo um lençol, o néctar caiu em um jarro.
“Essa técnica eu não conhecia”, apontou o padre, ao ver o homem repetir o processo em vários segmentos da cana-de-açúcar: primeiro bater, depois dobrar e espremer para extrair o líquido.
Posteriormente, o guarapo foi adicionado à água com a qual o café foi preparado em um coador tradicional.
“Falta um pouco de pó”, disse finalmente NaunHung. “Mas está bom”, apontou enquanto bebia o café em pequenos goles.
Em meio à escassez de alimentos e produtos básicos em Santiago de Cuba, NaunHung recentemente compartilhou uma alternativa tradicional de café, conhecida como "café dos pobres", feito com sementes de platanilho.
O pároco, que trabalha para empoderar as comunidades rurais de Santiago de Cuba diante da atual crise econômica, compartilhou no Facebook uma tradição pouco conhecida para muitos, mas comum na região devido à escassez de café convencional.
O vídeo mostra uma conversa com uma residente da área, na qual comentam que a planta conhecida como "platanillo" é utilizada como "café dos pobres," um substituto que muitos moradores adotaram em tempos de dificuldade.
Perguntas frequentes sobre criatividade e resistência em tempos de crise em Santiago de Cuba
Como se adoça o café com caldo de cana em Santiago de Cuba?
Para adoçar o café com suco de cana, utiliza-se o guarapo de cana-de-açúcar. A técnica consiste em golpear o centro da cana com um tronco grosso, parti-la e, em seguida, torcê-la para extrair o doce néctar. Esse guarapo é adicionado à água com a qual o café é preparado.
O que é o "café dos pobres" e como é preparado?
O "café dos pobres" é uma bebida alternativa feita com sementes de platanilho. O fruto é colhido, seco, torrado e, em seguida, moído para obter um pó que é usado como substituto do café convencional. É uma tradição adotada em tempos de escassez em Santiago de Cuba.
Que iniciativas o sacerdote Leandro NaunHung está promovendo em Santiago de Cuba?
Leandro NaunHung promove diversas iniciativas para enfrentar a crise em Santiago de Cuba, como compartilhar receitas de sobrevivência e incentivar a reciclagem de latas para gerar renda. Seu objetivo é capacitar as comunidades rurais, fornecendo ferramentas práticas e apoio espiritual em tempos de dificuldade.
Qual é o papel da criatividade na adaptação à crise em Cuba, segundo o padre NaunHung?
A criatividade é fundamental para se adaptar à crise em Cuba, segundo NaunHung. Ele enfatiza a necessidade de encontrar soluções inteligentes, como o uso de ingredientes locais para preparar alimentos e a implementação de práticas comunitárias para aumentar a resiliência diante da escassez.
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