Em uma visita recente à comunidade rural Firmeza, nas montanhas de Santiago de Cuba, o sacerdote Leandro NaunHung, junto com outros membros de sua igreja, levou uma mensagem de fé, solidariedade e esperança aos moradores.
Durante a jornada, além de celebrar uma missa e distribuir donativos de alimentos e roupas, o sacerdote elaborou com os moradores receitas baseadas em ingredientes pouco conhecidos na ilha, mas muito consumidos em outras culturas, como o nopal e a flor de banana. Eles fizeram um grande almoço para todos os vizinhos.
"Vegetarianos por prescrição médica!", brincou NaunHung enquanto ensinava a comunidade a cozinhar esses alimentos, que foram preparados em fogões a lenha devido à falta de recursos básicos como gás, eletricidade ou carvão, nessa região, muito empobrecida em Cuba.
Embora o nopal seja um ingrediente comum na gastronomia mexicana, na ilha é praticamente desconhecido. Esta experiência gastronômica foi uma valiosa lição sobre como diversificar a dieta em tempos de escassez.
No entanto, o sacerdote alertou que uma das desvantagens da receita é que requer uma quantidade abundante de óleo comestível, um produto muito difícil de conseguir no país.
Esta atividade faz parte dos esforços do sacerdote NaunHung para ajudar as comunidades rurais a enfrentar a severa crise alimentar em Cuba.
Não é a primeira vez que o pároco compartilha com os cubanos soluções práticas para aplicar nas cozinhas. Recentemente, ele ensinou a elaborar uma versão crioula do "sampa", um alimento de longa duração feito à base de grãos e mel, que pode se manter em bom estado por mais de 10 anos.
A sopa de flor de plátano com nopal, do pároco NaunHung, foi um pretexto para celebrar o encontro, que não só fortalece o espírito comunitário, mas também oferece apoio emocional em meio às dificuldades.
O sacerdote tem demonstrado um profundo compromisso com as comunidades rurais de Santiago de Cuba. Ele usa suas redes sociais para disseminar ideias criativas que ajudem os habitantes a melhorar sua qualidade de vida.
O que você acha?
COMENTARArquivado em:
