O chef britânico Gordon Ramsay visitou Havana em busca da autêntica cozinha cubana e a notícia gerou uma avalanche de reações nas redes sociais.
"Gordon Ramsay: Inexplorado" terá um episódio dedicado a Cuba. Embora as cenas já tenham sido gravadas, os cubanos querem garantir que o chef experimente a verdadeira essência da cultura culinária local.
A seguir, compartilhamos uma lista de recomendações que os cubanos deixaram para Gordon Ramsay em sua próxima visita:
"Que ele traga tudo, inclusive o avental". A sugestão é clara, você deve estar preparado para qualquer eventualidade. Em um país onde a improvisação é a norma devido à escassez de alimentos, o chef deve trazer todos os ingredientes, utensílios e até mesmo o combustível, se quiser cozinhar.
"Que ele venha às casas, para ver a verdadeira invenção culinária cubana." Convidam o chef a visitar famílias para ver como a escassez de alimentos obriga a reinventar e criar pratos sem produtos básicos como ovos, leite, gorduras, farinha de trigo, carnes ou peixes.
3. "Que venga com 3.500 CUP para um mês". O desafio econômico envolve cozinhar para vários comensais todos os dias. Muitos cubanos pediram que o chef fizesse uma "imersão completa", que se atrevesse a viver com o salário mínimo e assim pudesse entender as limitações e desafios para encontrar comida em Cuba.
4. "Que venga para Miami. A autêntica comida cubana emigrou". Vários usuários destacam o fenômeno da emigração, no qual sabores e pratos tradicionais encontraram uma nova vida na diáspora, em cidades como Miami. O chef já estreou um programa nas Flórida Keys.
5. "Que vaya a cocinar en casa de Raúl Castro". Os cubanos ironizam sobre a situação política e econômica, sugerindo que Ramsay teria que visitar os lares de figuras políticas para encontrar ingredientes.
6. "Que haga um bom prato com base em moringa e carvão de marabu". Esta solicitação tem um toque de humor, mas também reflete uma situação muito realista. Milhares de famílias cubanas, por não terem leite ou pão, apenas tomam uma infusão de moringa no café da manhã antes de sair para o trabalho.
7. "Visit Miguel Díaz-Canel so he can make the food taste better." This advice includes the chef drinking lemonade during his stay in Cuba so he can discover "the basis of everything."
8. "Que aprenda a freír sem óleo, fazer carne sem carne, arroz sem arroz e feijão sem feijão". Em Cuba, você terá que mostrar sua verdadeira habilidade na cozinha, pois haverá momentos em que não terá nem um pingo de sal.
9. Deve ver além do que o governo permite. "Veio ao lugar errado para experimentar, embora pessoas como você não sejam autorizadas a ver os verdadeiros pratos da culinária cubana atual", disse uma leitora.
O comentário destaca, com subtileza, o controle do governo sobre a imagem que é projetada de Cuba nos meios de comunicação internacionais, a rigidez com que conduzem as visitas de personalidades e a manipulação mediática em torno desses temas que refletem a qualidade de vida em Cuba.
Neste sentido, muitas pessoas mostraram ceticismo sobre se Ramsay poderá constatar a falta, a escassez e a precariedade que existem na cozinha cubana atual e refleti-las em seu programa.
"É tão decepcionante ver um chef de prestígio internacional em busca da 'autêntica comida cubana' em um país que está morrendo de fome e miséria!", lamentou uma usuária.
Várias pessoas expressaram sua insatisfação e preocupação sobre a visita de uma figura com o poder de comunicação de Ramsay, porque em vez de enviar uma mensagem ao mundo sobre as deficiências que o povo sofre, poderia transmitir um discurso falso, alinhado aos interesses do regime.
As recomendações e pedidos dos cubanos ao chef Gordon Ramsay ressaltam a resiliência, a criatividade e os desafios diários que a cozinha cubana enfrenta.
Embora a visita do chef britânico prometa uma aventura culinária na tela pequena, a maioria das pessoas concorda que o cozinheiro perdeu a oportunidade de mostrar a realidade da dura vida na ilha e contrastá-la com o engenho de seu povo.
Por enquanto, teremos que dar a Ramsay o benefício da dúvida, pois o programa gravado em Havana será transmitido em 16 de junho. O comercial apresenta avanços interessantes, com imagens do chef "enfeitando a comida", fazendo mergulho subaquático, com supervisão.
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