Tempo de Preparação:
10
Nota:
O Revoltillo à Jardinera é um prato ideal para os café da manhã de fim de semana. Leva pouco tempo, é leve e muito saboroso.
A jardinera é um tipo de corte de vegetais necessário para elaborar uma macedônia, de frutas ou verduras. A combinação mais frequente é de cenoura, batatas, ervilhas verdes e às vezes feijão.
Essa combinação de vegetais pode ser encontrada como produtos congelados, enlatados ou pode ser feita em casa com alimentos frescos.
Esperamos que você aproveite essa receita simples, mas muito saborosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de óleo
- 250 gramas de salada jardinera (mistura de vegetais)
- 1 cebola
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Ferva a salada de jardim durante 10 minutos. Escorra e reserve.
Corte a cebola em brunoise. Bata os ovos levemente e reserve-os.
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Adicione a cebola picada e, quando começar a ficar translúcida, adicione os legumes. Em seguida, incorpore os ovos batidos e mexa para que os ingredientes se misturem.
Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer até que o mexido atinja o ponto desejado. Não deve ficar nem muito cru, nem muito cozido, pois perde a suculência.
Este prato pode acompanhá-lo de pão, torradas ou biscoitos. Também, se preferir, pode combiná-lo com arroz branco.
Bom apetite!!
Rações:
3