CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona — Tiras de frango frito | Foto © CiberCuba Cozinha no Restaurante Can Juliet Barcelona

Frango em tiras

Cozinha, Prato principal

Tempo de Preparação:

Nota:

A carne de frango é frequente em preparações culinárias de todo o mundo. Estudos sobre a origem dos alimentos apontam que as primeiras galinhas e frangos domesticados provinham da Índia, há mais de 4.000 anos. Mas a extensão do consumo dessas aves ocorreu durante o século XX. Tornou-se um produto habitual nas dietas devido ao seu alto conteúdo proteico e à baixa presença de gorduras. A receita de Frango em Tiras é consumida em quase todo o planeta. Cada cultura a prepara com seu sabor e especiarias características. Algumas empresas de produção de alimentos fizeram grandes negócios com este e outros pratos elaborados com frango. Nesta ocasião, apresentamos nossa maneira de prepará-lo com um sabor muito cubano. Espero que você goste.

Ingredientes:

1 peito de frango
¼ colher de chá de alho em pó
¼ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de pão ralado
1 xícara de óleo para fritar

Instruções:

Corte o peito de frango em tiras. Tente que sejam de espessura e tamanho semelhantes. Tempere com sal e pimenta e adicione o restante das especiarias, cuidando para que haja um equilíbrio. Misture bem e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Pechuga de frango cortada em tiras e temperada com sal e pimenta / CiberCuba Cocina

Em um saco coloque a farinha de trigo e adicione as tiras de frango. Agite para que a farinha grude nas peças de carne.

Retire o excesso de farinha e passe as tiras de frango enfarinhadas pelo ovo batido. Depois, repita a operação do saco, mas desta vez com pão ralado.

Reserve as tiras de frango empanadas e descarte a farinha e a farinha de rosca restantes.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto. Frite o frango no óleo quente até que esteja dourado. Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva quente.

Pechuga de frango em tiras / CiberCuba Cocina

Este prato é ideal para acompanhar uma cerveja gelada. Geralmente é apresentado com molhos picantes, maionese, ketchup ou mostarda. Também é comum acompanhá-lo com batatas fritas ou chicharritas.

Espero que você aproveite. Bom apetite!!

Rações: