Tempo de Preparação:
45 min
Nota:
O Flan de Abóbora é uma sobremesa consumida em muitos lugares do mundo. Em Cuba, essa sobremesa é muito popular, pois a abóbora é um ingrediente fácil de adquirir, nutritivo e barato. Existem diferentes receitas e na nossa página você pode encontrar duas. Nesta ocasião, mostramos a forma mais econômica e também a mais frequente na Ilha. Mas se você quiser, também pode ver a receita de Yani Gil, uma fórmula que leva ovos e dois tipos de leite (condensado e evaporado). Ambas as preparações são muito gostosas. Esta receita é o toque perfeito para finalizar uma refeição. Esperamos que você a aproveite.
Ingredientes:
- 1½ libras de abóbora
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de água
- 1 pedaço de canela em rama
- ¼ colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de maizena
- ¾ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções:
Descasque a abóbora e coloque-a para ferver até amolecer. Escorra e reserve.
Misture o leite condensado com as 2 xícaras de água. Infunda metade do leite com a canela, a baunilha e uma pitada de sal. A outra metade misture com a maisena, o açúcar e a abóbora. Coloque na liquidificadora e bata até formar um purê denso. Em seguida, adicione o leite quente, retirando o pau de canela.
Coloque a mistura para cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até que engrosse. Despeje em uma forma banhada com caramelo e deixe esfriar até firmar bem antes de desenformar.
Bom apetite!!
Rações:
8