- 520 gramas de massa folhada
- doce de goiaba em barra
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para esta receita, utilizaremos massa folhada já preparada. Se você deseja fazer sua própria massa, recomendo visitar o blog de María Lunarillos. Esta cozinheira apresenta uma receita muito detalhada com todos os passos.
Selecione em um mercado a massa folhada da marca de sua preferência. Ela estará pronta para assar. Geralmente, a massa vem dividida em duas partes, ambas sobre papel manteiga, para que possam ser colocadas diretamente na assadeira.
Estenda a primeira metade com papel vegetal na bandeja do seu forno. Coloque, de forma ordenada, pedaços uniformes de doce de goiaba por cima. Eles devem manter a mesma distância uns dos outros, de modo que fiquem no centro do que será o seu pastelezinho. Observe a foto e coloque mais ou menos goiaba conforme o seu gosto.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Estenda cuidadosamente a segunda parte da massa sobre a camada de doce de goiaba que você tinha preparada na assadeira. Cubra e marque a forma do bolo.
Com um cortador de pizza ou uma faca, corte a massa tentando movê-la o menos possível. Dessa forma, quando terminar de assar os bolos, será fácil dividi-los. Com um pincel de cozinha, besunte-os com manteiga.
Asse a 200ºC até que fiquem dourados e crocantes. O tempo varia de acordo com as características específicas de cada forno. Tente posicionar a bandeja de modo que receba calor de maneira uniforme por cima e por baixo, para evitar que dourem mais de um lado do que do outro.
Retire os bolos do forno e lembre-se de esperar um pouco antes de comê-los, pois o interior com goiabada permanece muito quente. Corte-os e fique atento, porque esses bolos quentes... ¡desaparecem rapidamente nas cozinhas!!
Bom apetite!!!