Tostones de batata

O ideal é que as batatas sejam pequenas para que sejam mais fáceis de amassar, mas se não forem, você pode cortá-las antes de cozinhá-las para que a "paplátano" não fique tão grande.

Em uma panela, cozinhe em água com sal durante 30 minutos batatas pequenas ou médias cortadas ao meio. Não é necessário descascá-las.

Uma vez que você insira a faca no centro e sinta que ela entra com facilidade, e a batata estiver cozida, macia, mas sem se desmanchar ao apertá-la, você já pode retirá-las e deixá-las escorrer e esfriar um pouco.

Quando estiverem prontas, coloque-as sobre um papel manteiga em uma assadeira e dê uma leve amassada. Você pode usar um utensílio de cozinha plano ou um prensador de batata. O ideal é usar um copo, caneca ou tigela de vidro, pois a batata não gruda nesse material. Lembre-se de que, com a casca, ficam ainda mais crocantes!

É hora de regá-las com azeite de oliva e adicionar sal, pimenta, alho em pó, orégano ou o que mais você quiser para temperá-las. Se preferir, pode apenas adicionar sal e azeite.

A seguir, asse em forno a 220 graus por 25-30 minutos com calor acima e abaixo. Não é necessário virá-las durante esse tempo.

!!!!E isso é tudo!!! Você pode comê-las com seu molho favorito ou simplesmente com um pouco de sal por cima.