Tostones de batata

O ideal é que as batatas sejam pequenas para que sejam mais fáceis de amassar, mas se não forem, você as corta antes de cozinhá-las para que a "paplátano" não fique tão grande.

Em uma panela, coloca-se para ferver em água com sal durante 30 minutos batatas pequenas ou médias cortadas ao meio. Não é necessário descascar.

Uma vez que você cravar a faca no centro e sentir que ela entra com facilidade e a batata está cozida, macia, mas que não se desfaça ao apertá-la, já pode retirá-las e deixá-las escorrer e esfriar um pouco.

Quando estiverem prontas, você as coloca sobre um papel manteiga em uma assadeira e as achata. Você pode usar um utensílio de cozinha plano ou uma prensa de batata. O ideal é um copo, xícara ou tigela de vidro, pois a batata não gruda nesse material. Lembre-se de que com a casca !!!ficam ainda mais crocantes!!!

É o momento de regá-las com azeite de oliva e colocar sal, pimenta, alho em pó, orégano ou com o que quiser temperá-las. Se preferir, pode colocar apenas sal e azeite.

A seguir, assam-se a 220 graus durante 25-30 minutos com calor em cima e embaixo. Não é necessário virá-las durante esse tempo.

!!!!e isso é tudo !!! Você pode comê-las com seu molho favorito ou simplesmente com um pouco de sal por cima.