Tostones de batata

O ideal é que as batatas sejam pequenas para que seja mais fácil amassá-las, mas se não forem, você pode cortá-las antes de cozinhá-las para que a "paplátano" não fique tão grande.

Em uma panela, colocam-se para ferver em água com sal durante 30 minutos batatas pequenas ou médias cortadas ao meio. Não é necessário descascá-las.

Uma vez que você cravar a faca no centro e sentir que ela entra com facilidade e a batata está cozida, macia, mas que não se desfaça ao apertá-la, você já pode retirá-las e deixar escorrer e esfriar um pouco.

Quando estiverem prontas, estenda-as sobre um papel de forno em uma bandeja e as achate. Você pode usar um utensílio de cozinha plano ou uma prensa de alho. O ideal é um copo, xícara ou tigela de vidro, pois a batata não gruda nesse material. Lembre-se de que com a casca !!!ficam ainda mais crocantes!!!

É hora de regá-las com azeite e adicionar sal, pimenta, alho em pó, orégano ou o que você quiser para temperá-las. Se preferir, é só colocar sal e azeite.

A seguir, assam-se a 220 graus por 25-30 minutos com calor em cima e embaixo. Não é necessário virá-las durante esse tempo.

!!!! E isso é tudo!!! Você pode comê-las com seu molho favorito ou simplesmente com um pouco de sal por cima.