½ libra de manteiga
1 xícara de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo suave ou fina para bolo, medida após ser peneirada
1 limão verde Vainilla Açúcar em pó
Segundo Dolores Alfonso e Rodríguez
Lembre-se de ter todos os ingredientes em temperatura ambiente antes de começar a misturar. Coloque um papel na forma que você vai usar para assar. É muito importante pré-aquecer o forno antes de preparar a mistura. Asse na temperatura adequada, exatamente o tempo indicado.
Une-se bem o açúcar com a manteiga e vai-se acrescentando a farinha até obter uma massa suave que não grude nos dedos, adiciona-se a raspa de um limão verde e a baunilha, e tudo bem misturado é estendido com o rolo, dá-se a forma de tortinhas e colocam-se em uma forma forrada com papel, levam-se ao forno a 350°F (180°C), cozinhando por cerca de 15 minutos, ou seja, deve cozinhar, mas não dourar; retira-se do forno e polvilha-se com açúcar de confeiteiro.