CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona — Tiras de frango frito | Foto © CiberCuba Cozinha no Restaurante Can Juliet Barcelona

Frango em tiras

Name: Frango em tiras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Cuban

Cozinha, prato principal

Cozinha, Prato principal

Tempo de Preparação:

Nota:

A carne de frango é comum em preparações culinárias ao redor do mundo. Estudos sobre a origem dos alimentos apontam que as primeiras galinhas e pintinhos domesticados vieram da Índia, há mais de 4.000 anos. No entanto, a popularização do consumo dessas aves ocorreu ao longo do século XX. O frango se tornou um produto habitual nas dietas devido ao seu alto teor de proteínas e ao baixo teor de gorduras. A receita de Frango em Tiras é consumida em praticamente todo o planeta. Cada cultura a prepara com seus sabores e especiarias características. Algumas empresas do setor alimentício têm feito grandes negócios com este e outros pratos elaborados com frango. Nesta ocasião, apresentamos a nossa maneira de prepará-lo, com um sabor bem cubano. Espero que você desfrute.

Ingredientes:

1 peito de frango
¼ colher de chá de alho em pó
¼ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de farinha de rosca
1 xícara de óleo para fritar

Instruções:

Corte o peito de frango em tiras. Tente que sejam de espessura e tamanho semelhantes. Tempere com sal e pimenta e adicione o restante das especiarias, garantindo que haja um equilíbrio. Misture bem e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Peito de frango cortado em tiras e temperado com sal e pimenta / CiberCuba Cocina

Em um saco, coloque a farinha de trigo e adicione as tiras de frango. Agite para que a farinha adira às peças de carne.

Retire o excesso de farinha e passe as tiras de frango enfarinhadas pelo ovo batido. Em seguida, repita o processo com um saco, mas desta vez utilizando farinha de rosca.

Reserve as tiras de frango empanadas e descarte a farinha e a farinha de rosca restantes.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto. Frite o frango em óleo quente até que fique dourado. Deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva quente.

Peito de frango em tiras / CiberCuba Cocina

Este prato é ideal para acompanhar uma cerveja bem gelada. Costuma ser servido com molhos picantes, maionese, ketchup ou mostarda. Também é comum acompanhá-lo com batatas fritas ou salgadinhos.

Espero que você aproveite. Bon apetite!

Rações: