Tempo de Preparação:
90
Nota:
Uma deliciosa receita. Não é a forma mais comum de preparar esta ave em Cuba, mas a receita é bastante utilizada durante o Natal ou em dias de jantares especiais com familiares e amigos. É simples, não exige muitos ingredientes, a menos que queiramos fazê-la recheada. Pode ser acompanhada com arroz ou legumes assados.
Ingredientes:
- 1 frango de 2 lb.
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 2 cebolas picadas em juliana
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 lb. de manteiga
- Sal, pimenta e cominho a gosto
Instruções:
Salpique o frango inteiro com sal e pimenta. Macere o alho e esfregue-o sobre o frango. Adicione cominho a gosto. Preaqueça o forno a 180ºC. Corte a cebola em juliana e reserve. Unte uma assadeira com manteiga. Adicione a cebola cortada e coloque o frango por cima. Regue o frango com o vinho e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Durante esse tempo, regue o frango de duas a três vezes com o suco que solta para evitar que a carne resseque demais. É uma receita internacional muito saborosa e fácil de fazer, que é preparada em cada região com características particulares. Se desejar, você pode adicionar alecrim, que traz um aroma especial; embora não seja um tempero muito utilizado em Cuba, certamente agradará os convidados.
Rações:
4