Ingredientes:
5 libras de frango
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de vinagre
6 dentes de alho
Sal a gosto
Instruções:
Depois de limpos os frangos, marinhe-os com molho de alho, vinagre, azeite e sal. Mantenha nessa marinada por aproximadamente 4 horas. Após esse tempo, retire-os da marinada, escorra-os e coloque-os no fumeiro durante 4 horas.
Esse fumeiro, muito comum nas cidades do interior, é feito principalmente com ramos de goiabeira.
Pode ser servido com legumes cozidos.
Porções:
5