- 4 xícaras de farinha de trigo (preferencialmente farinha de força, utilizada na panificação)
- 2 colheres de sopa de fermento (verifique as instruções do fermento que você vai utilizar, pois cada marca tem características próprias e deve ser utilizada de acordo com a quantidade de farinha que você usar na receita)
- 1 ½ xícara de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 300 gramas de queijo misto ralado
- Romero, ervas provençais, cominho, louro, manjericão, orégano a gosto
- abacaxi a gosto
- presunto viking cubano a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de Salsa Vita Nuova (ou outra de sua preferência)
Misture os ingredientes secos (farinha, sal e açúcar). Coloque-os em uma superfície limpa para amassar. Faça um buraco no centro e adicione a água morna, na qual você deve diluir o fermento previamente. Integre todos os elementos. É provável que, nesse processo, você precise adicionar mais farinha para conseguir a consistência da massa. Amasse com as mãos até obter uma mistura uniforme que se despega das superfícies. Forme uma bola e deixe descansar por duas horas.
Preaqueça o forno a 350ºF (180ºC).
Amasse novamente e coloque a massa no molde de pizza, sobre a qual você adicionará os ingredientes de sua escolha.
Adicione o molho a gosto, o queijo ralado e acrescente o abacaxi e o presunto
Você também pode adicionar ervas aromáticas das que sugerimos entre os ingredientes.
Asse por aproximadamente 15 minutos coberto com papel alumínio e depois mais 5 minutos sem a cobertura.
Esperamos que vocês aproveitem esta receita.