- 4 xícaras de farinha de trigo (de preferência farinha forte, do tipo usado para panificação)
- 2 colheres de sopa de fermento (leia as instruções do fermento que vai usar, pois cada marca tem características próprias e é utilizada de acordo com a quantidade de farinha utilizada na receita)
- 1 ½ xícara de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 300 gramas de queijo misto ralado
- Alecrim, ervas provençais, cominho, louro, manjericão, orégano a gosto
- abacaxi a gosto
- Presunto viking cubano a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de molho Vita Nuova (ou outro de sua preferência)
Misture os ingredientes secos (farinha, sal e açúcar). Coloque-os em um prato limpo para poder amassá-los. Faça um buraco no centro e acrescente a água morna na qual deverá diluir previamente o fermento. Integre todos os elementos. É provável que neste processo você precise incorporar mais farinha para formar a massa. Amasse com as mãos até obter uma mistura uniforme que saia das superfícies. Faça uma bola e deixe descansar por duas horas.
Pré-aqueça o forno a 350ºF (180ºC).
Sove novamente e coloque a massa sobre a forma de pizza onde colocará os ingredientes de sua preferência.
Adicione o molho a seu gosto, o queijo ralado e acrescente o abacaxi e o presunto.
Você também pode adicionar ervas aromáticas que sugerimos entre os ingredientes.
Asse por aproximadamente 15 minutos coberto com papel alumínio e depois 5 minutos descoberto.
Esperamos que você goste desta receita.