- 4 xícaras de farinha de trigo (preferivelmente farinha de força, a que é utilizada para panificação)
- 2 colheres de sopa de fermento (leia as indicações do fermento que você vai utilizar, pois cada marca tem características próprias e é utilizado de acordo com a quantidade de farinha que você usar para a receita)
- 1 ½ xícara de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 300 gramas de queijo misto ralado
- Romero, ervas provençais, cominho, louro, manjericão, orégano a gosto
- abacaxi a gosto
- presunto viking cubano a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de Salsa Vita Nuova (ou outra de sua preferência)
Misture os ingredientes secos (farinha, sal e açúcar). Coloque-os em uma superfície limpa para poder amassar. Faça um buraco no centro e adicione a água morna, onde previamente deve diluir o fermento. Integre todos os elementos. É provável que nesse processo você precise incorporar mais farinha para conseguir formar a massa. Amasse com as mãos até obter uma mistura uniforme que se desprenda das superfícies. Faça uma bola e deixe-a descansar por duas horas.
Pré-aqueça o forno a 350ºF (180ºC).
Volte a amassar e coloque na forma da pizza a massa sobre a qual você colocará os ingredientes de sua preferência.
Coloque o molho a gosto, o queijo ralado e adicione o abacaxi e o presunto.
Você pode também adicionar ervas aromáticas das que sugerimos entre os ingredientes.
Asse por aproximadamente 15 minutos coberto com papel alumínio e depois 5 minutos descoberto.
Esperamos que desfrutem desta receita.