- 2 rabirrubias
- 1 cebola cortada
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 2 batatas grandes
- azeite de oliva
Limpe o peixe, faça dois pequenos cortes transversais de cada lado para que os temperos penetrem melhor na carne. Coloque sal e pimenta a gosto. Esfregue-os com o alho amassado e regue com o suco de limão. Deixe repousar por meia hora e preaqueça o forno a 170 ºC.
Descasque e corte as batatas em rodelas. Unte a assadeira com azeite de oliva. Coloque as rodelas de batata e a cebola cortada em juliana. Polvilhe sal a gosto. Sobre esta cama, coloque o peixe. Leve ao forno por 20 min.
Lembre-se de que cada forno tem características próprias e é importante controlar os tempos de cozimento ou seu peixe ficará seco. Sempre que você verificar o ponto de cozimento do peixe, regue-o com o suco que ele solta. Isso fará com que tenha um sabor mais intenso e uma carne suculenta.
É uma receita muito saborosa. Bom apetite!!