- 500 gramas de peixinhos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo para fritar
- 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Lave bem os peixinhos, escorra-os e seque-os sobre papel toalha.
Tempere-os e reserve por alguns minutos.
Em um saco plástico ou em um recipiente, coloque a farinha de trigo. Em seguida, adicione os peixes e agite para que a farinha grude bem em todos.
Coloque o óleo na frigideira em fogo alto. Quando estiver quente, adicione os peixinhos para fritar, certificando-se de retirar o excesso de farinha previamente. Faça em porções para que fiquem bem fritos.
Deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Sirva-os quentes, crocantes e com um limão cortado, prontos para serem temperados. Você também pode acompanhá-los de algum molho; os mais comuns são maionese, aioli ou um molho agridoce. Eles são ideais como aperitivo, embora também possam ser o prato principal em uma refeição rápida.
Bom apetite!!