- 520 gramas de massa folhada
- doce de goiaba em barra
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para esta receita utilizaremos massa folhada já elaborada. Se você desejar fazer sua própria massa, recomendo visitar o blog de María Lunarillos. Esta cozinheira apresenta uma receita muito detalhada com todos os passos.
Selecione em um mercado a massa folhada da marca de sua preferência. Estará pronta para assar. Geralmente, a massa vem dividida em duas partes e ambas sobre papel vegetal para colocar diretamente na assadeira.
Estenda a primeira metade com o papel vegetal na bandeja do seu forno. Coloque em cima, de maneira ordenada, pedaços uniformes de doce de goiaba. Eles devem manter a mesma distância uns dos outros, de modo que fiquem no centro do que será o seu pastelito. Observe a foto e coloque mais ou menos goiaba de acordo com seu gosto.
Preaqueça o forno a 200ºC.
Estenda cuidadosamente a segunda parte da massa sobre a qual você havia preparado com o doce de goiaba na bandeja. Cubra e marque a forma do bolo.
Com um cortador de pizza ou uma faca, corte a massa tentando movê-la o menos possível. Dessa forma, quando terminar de assar os bolos, será fácil dividi-los. Com um pincel de cozinha, unte-os com manteiga.
Asse a 200ºC até que fiquem dourados e crocantes. O tempo dependerá das características particulares de cada forno. Tente que a bandeja receba calor de modo uniforme por cima e por baixo, para evitar que fiquem dourados mais de um lado do que do outro.
Retire os seus bolos do forno e lembre-se de que deve esperar um pouco antes de comê-los, pois no interior a goiaba fica muito quente. Corte-os e mantenha-se atento, porque esses bolos quentes… ¡voam nas cozinhas!!
Bom apetite!!!