Tempo de preparação
40
Nota
A batata é um tubérculo pertencente à família das solanáceas. Acredita-se que existam mais de 5 mil variedades, originárias dos Andes. Uma batata é composta por 80% de água. Além disso, possui alto teor de amido, minerais como o potássio e vitaminas dos grupos A, B e C. Os cubanos consumimos muita batata, sempre que possível, e temos uma grande variedade de receitas que as incluem. Nesta ocasião, apresentamos uma forma saudável e econômica de prepará-las, que serão um acompanhamento ideal para carnes, peixes, ou mesmo com um bom ovo frito.
Ingredientes
- 5 papas medianas
- 1 cebola
- ¼ colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cucharadas de azeite de oliva
Instruções
Lave as batatas e, se desejar, descasque-as, embora também possam ser consumidas com a casca, especialmente as variedades de pele fina. Corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm.
Coloque-as na bandeja de assar previamente untada com azeite de oliva ou sobre papel manteiga. No segundo caso, unte as batatas com um pouco de azeite por cima. Polvilhe sal, pimenta e orégano a gosto. Adicione a cebola cortada em rodelas e coloque no forno.
Devem ser cozidas por cerca de 25 minutos, a uma temperatura de 200ºC. O tempo pode variar dependendo da espessura em que a batata for cortada e das características de cada forno. Quando adquirirem uma cor dourada, espete-as com um garfo e verifique se estão prontas.
Sirva-as quentes, pode adicionar um fio extra de azeite de oliva ao apresentar este acompanhamento. Espero que aproveite.
Bom apetite!!
Porções
6