Batatas assadas no forno | Foto © CiberCuba Cocina

Batatas assadas no forno

Name: Batatas assadas no forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Cuban

Cozinha, Prato adicional

Tempo de Preparação:

Nota:

A batata é um tubérculo pertencente à família das solanáceas. Acredita-se que existam mais de 5 mil variedades, originárias dos Andes. Uma batata é composta por 80% de água. Além disso, possui alto teor de amido, minerais como o potássio e vitaminas dos grupos A, B e C. Nós, cubanos, consumimos muita batata, sempre que podemos, e temos uma grande variedade de receitas que a incluem. Nesta ocasião, apresentamos uma maneira saudável e econômica de prepará-las, que se tornam uma guarnição ideal para carnes, peixes, ou até mesmo com um bom ovo frito.

Ingredientes:

5 batatas médias
1 cebola
¼ colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Instruções:

Lave as batatas e, se desejar, descasque-as, embora também possam ser consumidas com a casca, especialmente as variedades de casca fina. Corte-as em rodelas de aproximadamente 2 cm.

Coloque-as na bandeja de assar previamente untada com azeite ou sobre papel manteiga. No segundo caso, regue as batatas com um pouco de azeite por cima. Polvilhe sal, pimenta e orégano a gosto. Acrescente a cebola cortada em rodelas e leve ao forno.

Papas para assar no forno / CiberCuba Cozinha

Devem ser cozinhadas por cerca de 25 minutos, a uma temperatura de 200ºC. O tempo pode variar dependendo da espessura em que a batata for cortada e das características de cada forno. Quando estiverem com uma cor dourada, perfure-as com um garfo e verifique se estão prontas.

Papas assadas no forno / CiberCuba Cozinha

Sirva quente e pode acrescentar um fio a mais de azeite de oliva ao servir este acompanhamento. Espero que goste.

Batatas assadas no forno / CiberCuba Cozinha

Bom apetite!!

Rações: