Tempo de preparação:
45 minutos
Usar:
As panquecas sempre nos lembram a vovó, ou as tardes de domingo, ou a cara do seu pai quando você pediu 2 pesos para ele ir comprá-las na doceria da esquina. Os muffins são uma sobremesa verdadeiramente caseira. No Período Especial proliferaram aqueles que, por falta de um molde bonito, eram feitos em latas de refrigerante cortadas ao meio. Você os comeu? Experimente agora a nossa receita e crie uma nova memória!!
Ingredientes:
- 2/3 xícara de manteiga
- 5 ovos
- 1 1/2 xícaras de açúcar branco
- 1 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pó real
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de rum envelhecido
Instruções:
Derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente. Ligue o forno a 350ºF. Unte formas de muffin ou muffin com manteiga. Separe as claras das gemas. Bata as gemas, adicionando aos poucos o açúcar até ficarem bem grossas. Adicione a manteiga derretida, depois as claras batidas até ficarem firmes e, por fim, a farinha peneirada com o Royal. Enrole tudo delicadamente, sem bater. Adicione as raspas de limão e o rum. Despeje a mistura nas formas, enchendo-as apenas 2/3. Asse por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e sirva polvilhado com açúcar.
Porções:
8