Hambúrgueres

Salpimente o picadinho de porco. Adicione cominho, alho em pó e orégano a gosto. Incorpore também um pouco de coentro bem picado. Misture bem até obter uma massa compacta.

Divida em partes iguais a carne. Faça bolinhas e achate-as. Tente que fiquem iguais e, acima de tudo, que a carne não tenha excesso de líquidos. Se notar que não estão suficientemente compactas, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e misture novamente.

Quando tiver as hambúrgueres prontas, reserve-as na geladeira por pelo menos duas horas. Prepare os ingredientes que usará para montar depois o hambúrguer. Corte a alface em tiras bem finas e o tomate em fatias.

A hamburguer deve ser comida recém-feita para que a carne permaneça quente e suculenta. Você pode fazê-la na frigideira, no forno, e até mesmo há quem a frite.

Neste caso, foi feito na frigideira, em fogo baixo até que estivesse bem dourada dos dois lados. Para saber se está pronta por dentro, espete-a com um garfo e se parar de soltar sangue, significa que está no ponto certo.

Ao terminar de cozinhá-la, coloque por cima a fatia de queijo para que derreta com o calor. E comece a fritar o bacon rapidamente.

Para montar o hambúrguer, corte o pão ao meio. Coloque na parte inferior a maionese, depois o ketchup. Na parte superior, coloque a mostarda a gosto.

O uso dos molhos é opcional, cada um tem gostos diferentes. Quando você os tiver espalhados da sua maneira, coloque o hambúrguer com o queijo derretido.

Em cima da carne, coloque a alface e o tomate; caso contrário, o peso e o calor do hambúrguer farão com que os vegetais percam sua frescura e seu toque crocante.

Sobre o tomate, coloque o bacon, ovo frito, presunto ou o que desejar adicionar. Para terminar, acrescente cebola roxa cortada em juliana muito fina.

Este prato serve para qualquer horário do dia. Costuma ser acompanhado de uma bebida fria e refrescante. Que o desfrute.

Bom apetite!!