Hambúrgueres

Salpimente a carne de porco picada. Adicione cominho, alho em pó e orégano a gosto. Acrescente também um pouco de coentro bem picado. Misture bem até obter uma massa compacta.

Divida a carne em partes iguais. Faça bolinhas e achate-as. Tente que fiquem uniformes e, acima de tudo, que a carne não tenha excesso de líquidos. Se perceber que não estão suficientemente compactas, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e volte a misturar.

Quando tiver as hamburgueres prontas, reserve-as na geladeira por pelo menos duas horas. Prepare os ingredientes que usará para montar a hamburguer. Corte a alface em tiras bem finas e o tomate em rodelas.

A hamburguer deve ser comida logo após ser feita para que a carne permaneça quente e suculenta. Pode-se prepará-la na frigideira, no forno, e há quem prefira fritá-la.

Neste caso, foi feita na frigideira, em fogo baixo, até ficar bem dourada dos dois lados. Para saber se está pronta por dentro, espete-a com um garfo; se parar de soltar sangue, é porque está no ponto certo.

Ao terminar de cozinhar, coloque a fatia de queijo por cima para que derreta com o calor. Em seguida, comece a fritar o bacon rapidamente.

Para montar o hambúrguer, corte o pão ao meio. Coloque na parte inferior um pouco de maionese e, em seguida, adicione o ketchup. Na parte superior, coloque mostarda a gosto.

O uso dos molhos é opcional, cada um tem gostos diferentes. Quando você os tiver espalhados do seu jeito, coloque a hamburger com o queijo derretido.

Em cima da carne, coloque a alface e o tomate; caso contrário, o peso e o calor do hambúrguer farão com que os vegetais percam sua frescura e crocância.

Sobre o tomate, coloque o bacon, ovo frito, presunto ou o que desejar adicionar. Para finalizar, acrescente cebola roxa cortada em tiras bem finas.

Este prato é ideal para qualquer hora do dia. Geralmente é acompanhado de uma bebida fria e refrescante. Aproveite!

Bom apetite!!