Tempo de Preparação:
15
Nota:
O Guacamole é uma receita tradicional da culinária mexicana. É um dos aperitivos mais consumidos no México, mas como em todo o mundo, lá também cada mestre tem seu próprio jeito de fazer. O mais importante é que seja caseiro, autêntico e cheio de sabor.
A receita, à primeira vista, parece simples de preparar, mas segundo os especialistas, poucas pessoas conseguem atingir o sabor perfeito do Guacamole.
Aqui propomos uma opção simples, com ingredientes frescos e nutritivos, que permitirá aproveitar os abacates maduros, dizer adeus ao guacamole industrial do mercado e brilhar como um expert em culinária mexicana nas festas com seus amigos.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate de salada médio
- 1 jalapeño, cortado bem fininho (pode substituir por pimenta malagueta)
- ½ cebola, picada em brunoise
- ½ limão
- coentro fresco picado finamente, a gosto
- sal e pimenta a gosto
Instruções:
Corte o abacate ao meio. Retire o caroço e use uma colher para retirar a polpa. Prepare um purê com a polpa do abacate na consistência que preferir.
Corte o tomate, a cebola, o jalapeño e o coentro em pedaços pequenos. Adicione ao purê de abacate e acrescente um fio de limão, sal e pimenta a gosto.
Remova para que todos os elementos se integrem bem. Para decorar, adicione um pouco dos ingredientes picados por cima e acompanhe com nachos crocantes.
Bom apetite!!
Rações:
4
