Tempo de Preparação:
15
Nota:
O Guacamole é uma receita tradicional da culinária mexicana. É um dos aperitivos mais consumidos no México, mas como em todo o mundo, lá também cada mestre tem seu livrinho. O mais importante é que seja caseiro, autêntico e com muito sabor. A receita a priori parece simples de fazer, mas segundo os especialistas, poucas pessoas conseguem o sabor perfeito no Guacamole. Aqui propomos uma opção simples, com ingredientes frescos e nutritivos, que te permitirá aproveitar os abacates maduros, dizer adeus ao guacamole industrial do mercado e se destacar como especialista em culinária mexicana nas festas com seus amigos.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate de salada médio
- 1 jalapeño, cortado bem fino (pode substituir por guindilha)
- ½ cebola, picada em brunoise
- ½ limão
- coentro fresco picado fino, a gosto
- sal e pimenta a gosto
Instruções:
Corte o abacate ao meio. Retire a semente e retire a polpa com uma colher. Prepare um purê com a polpa do abacate com a consistência de sua preferência.
Corte em pedaços pequenos o tomate, a cebola, o jalapeño e o coentro. Incorpore ao purê de abacate e adicione um fio de limão, sal e pimenta a gosto.
Remova para que todos os elementos se integrem bem. Para decorar, adicione por cima um pouco dos ingredientes cortados e acompanhe com nachos crocantes.
Bom apetite!!
Rações:
4