Tempo de Preparação:
30 min
Nota:
Um flan muito saboroso, com um sabor singular. Não perca a receita.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- 250 ml de leite condensado
- 3 ovos
- 50 gr. de coco ralado
- 100 gr. de açúcar (para o caramelo)
Instruções:
Esta receita se deriva do flan de leite e ovos de sempre. A diferença é que se incorpora o coco, que aporta um sabor e uma textura na boca muito especial. Colocamos no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, os 3 ovos médios e o coco ralado. Batemos por pouco tempo, só para que os ingredientes se integrem bem, e vertemos este líquido nos moldes, previamente caramelizados como na elaboração tradicional do flan. Preaquecer o forno a 170º C e colocar a fonte, com os moldes em água, para que cozinhem em banho-maria. A água deve estar até a metade da altura dos moldes. Se usarmos moldes individuais, o tempo de cocção diminui para cerca de 15 a 20 minutos. Se utilizarmos um molde grande, precisaremos de uns 35-40 minutos para que o flan fique firme. Como sempre, sugiro que controle os tempos de cocção, pois cada forno tem características próprias. Quando estiverem firmes, retiramos do forno e deixamos esfriar à temperatura ambiente. Depois, passamos a refrigerar até que estejam do seu gosto. Podemos acompanhar com uma colher de chá de doce de coco, ou polvilhar um pouco de coco ralado levemente.
Rações:
4