Tempo de Preparo:
30 minutos
Nota:
Um flan muito saboroso, com um gosto singular. Não perca a receita.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- 250 ml de leite condensado
- 3 ovos
- 50 g de coco ralado
- 100 g de açúcar (para o caramelo)
Instruções:
Esta receita é uma variação do tradicional flan de leite e ovos. A diferença está na adição do coco, que oferece um sabor e uma textura na boca muito especiais.
Colocamos no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, os 3 ovos médios e o coco ralado. Batemos por pouco tempo, apenas o suficiente para que os ingredientes fiquem bem incorporados, e vertemos esse líquido nos moldes, previamente caramelizados, como no preparo tradicional do flan.
Preaquecer o forno a 170º C e colocamos a forma com os moldes dentro de uma assadeira com água, para que cozinhem em banho-maria. A água deve atingir metade da altura dos moldes.
Se utilizarmos moldes individuais, o tempo de cozimento é reduzido para cerca de 15 a 20 minutos. Se usarmos uma forma grande, precisaremos de aproximadamente 35 a 40 minutos para que o flan fique firme. Como sempre, sugiro que você controle os tempos de cozimento, pois cada forno possui suas características próprias.
Quando estiverem firmes, retiramos do forno e deixamos esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, levamos à geladeira até atingirem a textura desejada.
Podemos acompanhá-los com uma colher de doce de coco ou polvilhar um pouco de coco ralado por cima.
Rações:
4