Tempo de Preparação:
30
Nota:
Um doce simples e econômico. Ideal para aproveitar o leite que talhou por causa do calor cubano, embora também possamos talhar o leite fresco com suco de limão.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 onça de suco de limão
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ramos de canela
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
Instruções:
Coloque o leite em uma panela e adicione 1 onça de suco de limão. Ferva com alguns pedaços de casca de limão.
Quando a leite começar a ferver, o soro se separará e formarão grumos brancos. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e a canela. Deixe ferver e mexa com relativa frequência. Quanto mais você mexe, mais os grumos se desfazem, então é melhor não mexer demais.
Quando estiver secando e formar a calda, você pode retirá-lo do fogo.
Retire os ramos de canela e as cascas de limão, são muito bonitas para a foto como fizemos neste caso, mas não são agradáveis ao paladar.
Que aproveitem!!
Rações:
4