Costelas de porco defumadas sobre batatas assadas

Cozinha, Prato principal

Cozinha, Prato principal

Tempo de Preparação:
45
Nota:
Nesta ocasião, apresentamos uma receita de costelas de porco defumadas. A carne de porco defumada pode ser comprada em açougues especializados. No entanto, você pode preparar este prato com costelas de porco frescas, que ficam igualmente saborosas, ou até melhores.
Ingredientes:
  • 1 costela de porco
  • 5 dentes de alho
  • Sal, pimenta, cominho, páprica e orégano a gosto
  • 1 laranja azeda
  • 3 batatas grandes
  • Azeite de oliva, o óleo de girassol
Instruções:

Em um pilão, macere os alhos com um pouco de sal, pimenta, orégano, pimentão e cominho. Quando começar a formar uma pasta, adicione o suco de meia laranja azeda. Esfregue essa mistura sobre a costela de porco e deixe descansar por pelo menos duas horas antes de assá-la.

Costelas de porco marinadas sobre batatas / CiberCuba Cozinha

Preaqueça o forno a 180ºC

Lave as batatas e corte-as em rodelas grossas de aproximadamente 1 cm. Unte a assadeira com azeite e coloque as rodelas de batata. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque sobre elas a costela de porco previamente temperada. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos. Lembre-se de que cada forno tem características específicas e que o tempo de cozimento também dependerá da quantidade de ingredientes utilizados nesta receita.

Costelas de porco defumadas sobre batatas assadas / CiberCuba Cocina

Quando a carne e as batatas estiverem douradas, deixe descansar por cerca de 5 minutos no forno já desligado antes de servir. Corte as costelas e sirva-as sobre as batatas assadas. Você pode adicionar um pouco de cebolinha picada bem fininha para dar mais contraste ao seu prato.

Bom apetite!!

Rações:
6