Tempo de preparação:
180
Ingredientes:
2 quilos de carne (bovina). 1 dente de alho. 1 folha de louro. 1/4 colher de chá de orégano torrado. 2 colheres de chá de vinagre. 2 colheres de sopa de água. 4 colheres de sopa de cebola picada. 2 colheres de sopa de vinho seco. 4 colheres de sopa de manteiga da marca “Dubuque”. 1/4 colher de chá de pimenta. 1 colher de chá de sal 4 colheres de sopa de caldo de substância ou caldo Maggie.
Instruções:
Marinar a carne com orégano, alho, vinagre e cebola e deixar nesta marinada por 1 ou 2 horas. Após este tempo, adiciona-se sal. Aqueça a panela por 8 ou 10 minutos, vazia e descoberta; Adicione a manteiga e doure a carne. Depois de dourar, pique várias partes com a ponta da faca e acrescente a folha de louro, a água, o vinho e a pimenta. Tampe a panela. Ajuste a pressão ou o tempo indicado seguindo as instruções expressas que acompanham a panela. Em seguida, reduza o fogo e deixe a carne cozinhar por 30 minutos. Após esse tempo, retire a panela do fogo e deixe a pressão cair lentamente.
Porções:
6