Tempo de preparação:
40
Usar:
A carne de porco é uma das carnes mais consumidas em Cuba. Esta receita é uma das maneiras de torná-la mais rápida, mas igualmente deliciosa. É descomplicado e garante sucesso certo, com um sabor bem cubano.
A Carne de Porco na Caçarola é o prato preferido de muitas pessoas porque o molho restante é ideal para molhar o arroz. Apreciá-lo!!
Ingredientes:
- 500 gramas de costeletas de porco desossadas
- 4 colheres de sopa de banha ou óleo
- 1 laranja azeda
- 2 cebolas picadas em juliana
- 4 dentes de alho
- ½ xícara de vinho seco
- Sal, pimenta, cominho e orégano a gosto
Instruções:
Lave as costeletas de porco e verifique se há resíduos de ossos. Escorra, tempere e acrescente orégano a seu gosto. Esprema uma laranja azeda sobre a carne, evitando que as sementes caiam, pois são amargas e desagradáveis na boca. Deixe descansar nesta marinada por pelo menos duas horas.
Numa panela coloque a banha e quando estiver bem quente junte a cebola cortada em finas tiras à juliana e o alho amassado. Doure-os e depois acrescente a carne com a marinada. Adicione o vinho à carne, tampe tudo e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, virando de vez em quando para que cozinhe bem dos dois lados.
Evite ressecar o molho, mas se isso acontecer basta adicionar um pouco mais de vinho seco e deixar cozinhar em fogo baixo. Bom apetite!!
Porções:
6