A precariedade alimentar que a população cubana enfrenta está aumentando a exposição a doenças carenciais, afetando o desenvolvimento físico e cognitivo e enfraquecendo as defesas do organismo.
A organização Food Monitor Program (FMP) alertou nesta segunda-feira que a dieta da maioria dos lares é altamente repetitiva, pobre em micronutrientes e fibra, e dependente de alimentos ultraprocessados como carne moída e salsichas, em vez de proteínas frescas, como peixe ou carne bovina.
Esta alimentação deficiente, alerta o FMP, mantém uma “fome oculta” que impacta diretamente na saúde e na qualidade de vida.
Para ilustrar a magnitude do problema, o observatório revelou que dois adultos em Havana precisariam de pelo menos 41.735 pesos mensais para custear uma dieta apenas suficiente, valor equivalente a quase 20 salários mínimos ou dois anos de pensões mínimas em Cuba.
O monitoramento, realizado ao longo de seis meses, avaliou 29 produtos de oito grupos alimentares em redes estatais e privadas, buscando atender às necessidades básicas de duas pessoas adultas jovens e saudáveis.
Ainda priorizando alimentos mais baratos e menos nutritivos, a cesta básica alimentar continua sendo inacessível para a maioria das famílias.
El FMP ressalta que a cesta básica alimentar deveria servir para definir salários mínimos, linhas de pobreza e políticas públicas, mas em Cuba o consumo não responde a hábitos culturais ou critérios nutricionais, e sim ao que o Estado permite ou o mercado impõe.
A organização insiste que este indicador deve ser entendido como uma ferramenta ética e política, e apela à garantia do direito a uma alimentação adequada para todos os cubanos.
“Em Cuba, onde o Estado delegou de facto a responsabilidade alimentar ao mercado informal e ao esforço individual, o acesso a uma dieta básica não está garantido nem pela renda nem pela política pública”, ressaltou FMP.
A crise alimentar em Cuba atingiu um nível em que comer de forma adequada é, para muitos, um privilégio.
Embora a organização tenha revelado o alto custo da cesta básica alimentar, a organização também alertou sobre o progresso do deterioramento da dieta da população, apontando que um número crescente de cubanos só consegue fazer uma refeição por dia devido à inflação e à escassez.
Informes recentes indicam que mais de nove milhões de pessoas em Cuba cozinham em condições precárias, com acesso limitado a combustíveis e sem equipamentos básicos, o que não apenas reduz a variedade de alimentos que podem consumir, mas também condiciona a forma como são preparados.
A isso se soma que uma em cada quatro pessoas admite ter ido para a cama sem jantar, refletindo como a fome se tornou uma realidade cotidiana. Esses números evidenciam uma precariedade alimentar crônica que impacta diretamente milhões de famílias.
O panorama se agrava em um contexto que muitos comparam com o Período Especial, embora agora com menos apoio estatal, maior dependência do mercado informal e um sistema de racionamento quase simbólico.
O acesso a uma alimentação suficiente e digna deixou de ser um problema temporário: transformou-se em uma característica estrutural de exclusão e abandono na ilha.
Perguntas Frequentes sobre a Crise Alimentar em Cuba
Qual é o custo da cesta básica em Cuba?
O custo da cesta básica alimentar para dois adultos em Havana é de 41,735 pesos mensais, segundo o Food Monitor Program (FMP). Esse valor equivale a quase 20 salários mínimos, tornando-se inacessível para a maioria da população cubana. A situação é similar em outras províncias como Cienfuegos, onde o custo é de 39,595 pesos.
Qual é o impacto da dieta atual na saúde dos cubanos?
A dieta predominantemente baseada em alimentos ultraprocessados e pobre em micronutrientes está provocando uma "fome oculta", afetando o desenvolvimento físico e cognitivo e debilitando as defesas do organismo. Isso aumenta o risco de doenças carenciais, prejudicando a saúde e a qualidade de vida dos cubanos.
Que papel desempenha o governo cubano na crise alimentar?
O governo cubano delegou de fato a responsabilidade alimentar ao mercado informal e ao esforço individual, em vez de garantir o acesso a uma dieta básica por meio de políticas públicas eficazes. As cifras oficiais subestimam o custo real da cesta básica, e o cartão de abastecimento deixou de ser uma garantia alimentar.
Como a crise econômica afeta a segurança alimentar em Cuba?
A combinação de inflação, escassez de alimentos e deterioração dos serviços públicos criou uma crise estrutural de acesso à alimentação. 96,91% dos cubanos perderam acesso a alimentos devido à inflação, e muitos dependem do mercado informal para satisfazer suas necessidades básicas. A insegurança alimentar tornou-se uma norma na vida cotidiana.
Que soluções foram propostas para melhorar a situação alimentar em Cuba?
Para abordar a crise alimentar em Cuba, foram propostas várias medidas estruturais, como desmantelar o monopólio da GAESA, garantir a propriedade privada dos camponeses, permitir a livre comercialização de produtos agrícolas e abrir a economia para o investimento da diáspora. No entanto, sem mudanças políticas profundas, é pouco provável que essas soluções sejam eficazes.
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