Uma mulher oriunda de Moa, Holguín, está rompendo nas redes sociais com sua paixão pela culinária tradicional de Cuba. Os vídeos onde ela prepara congrí são uma provocação total para os amantes desse prato típico cubano.
Kare, conhecida no TikTok como El Rincón de Kare (@elrincondekare), encontrou na comida caseira uma forma de impulsionar um negócio privado nos Estados Unidos e ao mesmo tempo manter vivas suas tradições culinárias em Dallas, Texas.
Seu característico sotaque oriental encanta uma crescente comunidade nas redes sociais, com cerca de 20 mil seguidores no TikTok, com quem compartilha não apenas receitas salgadas, mas também algumas de confeitaria.
Os bolos cubanos, com massa de cappuccino e decorados com merengue, conquistaram o paladar de seus clientes. No entanto, entre suas criações mais populares destaca-se o congrí.
O que tem o congrí de Kare?
El "congrí" é feito com feijões vermelhos e o arroz "moros y cristianos" é feito com feijões negros. Em Cuba, costuma-se chamar ambas as combinações da mesma forma, por isso Kare sempre avisa: "Este é um congrí com feijões vermelhos".
Uma das características da sua receita é que, após terminar o cozimento, ela mexe o arroz desde as bordas até o centro do caldeirão e cobre a panela com papel alumínio para levá-la ao forno por mais alguns minutos. Isso realça o sabor da receita e solta muito melhor o congrí.
"El Rincón de Kare": Mais do que receitas cubanas, é uma comunidade
Embora muitos confundam seu sotaque com o de uma dominicana, Kare não perde a oportunidade de deixar claro que é "cubana de pura cepa", orgulhosamente oriental.
Esta mulher empreendedora fez de seu negócio uma janela para mostrar a riqueza da comida tradicional da ilha e uma forma de se conectar emocionalmente com outros cubanos nos Estados Unidos.
Além de suas populares receitas, Kare usa sua plataforma para compartilhar sua história, inspirando outros empreendedores a perseguir seu sonho americano.
Com talento, autenticidade e dedicação, conseguiu que seus pratos transcendessem fronteiras, enquanto seu negócio de comida cubana continua ganhando popularidade em Dallas.
Perguntas frequentes sobre a popularidade do congrí cubano nas redes sociais
O que torna o congrí de Kare especial no TikTok?
O congrí de Kare se destaca por sua autenticidade e forma de preparo, utilizando feijões vermelhos e uma técnica especial onde cobre a panela com papel alumínio para assar, o que realça o sabor e solta melhor o arroz.
Como tem influenciado Kare na comunidade cubana em Dallas?
Kare criou uma comunidade em Dallas através de seu conteúdo no TikTok, compartilhando receitas tradicionais cubanas e gerando um espaço de conexão emocional para os cubanos nos Estados Unidos, inspirando outros a manter vivas suas tradições culinárias.
Por que o congrí é um prato emblemático na cultura cubana?
O congrí é um prato emblemático na cultura cubana porque representa uma mistura de influências culinárias africanas e espanholas, sendo um acompanhamento essencial em muitas refeições cubanas e um símbolo da rica herança cultural da ilha.
Como as redes sociais ajudaram a popularizar a comida cubana?
As redes sociais têm desempenhado um papel crucial na popularização da comida cubana ao permitir que criadores compartilhem receitas e tradições culinárias com um público global, gerando interesse e apreciação pela diversidade e riqueza da gastronomia cubana.
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