Este 1 de outubro, os condados de Miami-Dade e Broward celebraram com entusiasmo o Dia da Croqueta, uma homenagem a um dos pratos mais icônicos da gastronomia cubana no sul da Flórida.
A croqueta tem origem francesa, mas em Miami encontrou um lar acolhedor nas janelinhas dos restaurantes cubanos, tornando-se um prato favorito da gastronomia local.
Em 2018, a cidade de Miami e o condado de Miami-Dade oficializaram esta celebração em homenagem à popular rede de restaurantes Sergio's, fundada por Blanca Cabrera (Blanca Gazitua) e sua mãe, em 1975.
O Restaurante Sergio festeja a cada ano esta data com croquetes grátis para seus clientes. Em seu histórico, têm mais de 20 milhões de croquetes servidos.
Em 2024, o Restaurante Sergio celebrou o Dia da Croqueta compartilhando com seus fãs. Em todos os seus locais, os clientes tiveram a oportunidade de experimentar gratuitamente a nova receita de Croqueta de presunto serrano e queijo manchego. Desta vez, o sabor da Espanha ganhou na cozinha cubana em Miami.
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