A cubana Lizet, que vive na Florida, conquistou o TikTok com um vídeo onde mostra a receita do “pan con frita”, uma comida que para muitos cubanos evoca memórias da infância e dos seus tempos na ilha.
Sua publicação não apenas se tornou viral, mas também gerou uma onda de nostalgia entre os usuários, especialmente entre aqueles que, como ela, cresceram na cidade de Güines.
“Eu não sei se em todos os lugares de Cuba faziam essas fritas de farinha, mas na minha cidade Güines, eu me lembro que nos meus tempos de estudante em cada esquina havia uma barraca de pão com frita. Oh my God, eu adorava”, comentou @lizetm0101 no início do vídeo, enquanto preparava a massa de farinha com a qual faria o prato clássico.
Em seu vídeo comentado, explicou passo a passo como se prepara a receita, muito simples e com poucos ingredientes: farinha de trigo, água, sal, cebola e pimenta. Segundo ele, é importante que a mistura fique bem líquida antes de fritá-la em óleo quente.
As reações dos usuários não se fizeram esperar, e nos comentários se acumulavam as memórias daqueles que cresceram desfrutando do “pan con frita” em seus merendeiros ou nas esquinas de seus bairros. A maioria coincidiu em quão gostavam e na emoção de relembrar aqueles tempos através do vídeo de Lizet.
“Sou fã delas, eu adoro. Eu as faço aqui, minha filha me mandou esse videozinho porque gostamos e me lembra muito”, comentou uma usuária. Lizet não hesitou em responder: “Se a mim também me encantam e a todo momento as faço”.
Outro seguidor compartilhou sua frustração por não conseguir que ficassem boas: “Como não lembrar, haha, mas acredite que não consegui fazê-las porque não dá certo”. Lizet, sempre atenta, respondeu com um conselho: “É pegar o jeito, não deixar a mistura muito espessa e fritá-las com o óleo bem quente”.
Muitos dos comentários deixaram claro que não eram apenas em Güines que essas frituras eram vendidas. “Fritura de farinha ou fritura de bacalhau sem bacalhau, sou de Santiago de Cuba e também tinha em cada esquina”, escreveu uma seguidora. Lizet confirmou que em sua cidade eram apenas de farinha e eram conhecidas como “pão com frita”.
Entre os cubanos residentes no exterior, o vídeo também causou grande emoção, já que lhes lembrou a vida antes de emigrar: “Meu querido Güines, uma guinera por aqui"; “Eu sou de Guines e também sou fã delas. Claro que me lembro, isso nunca vai sair da minha cabeça. Obrigada por compartilhar a receita para os que não sabem fazer”.
O vídeo tocou uma fibra sensível na memória coletiva dos cubanos, e os comentários apenas demonstram isso. De Miami a Porto Rico, e de Güines a Santiago de Cuba, os cubanos encontraram na publicação de Lizet uma oportunidade para relembrar sua infância e os lanches nas barracas de rua de suas cidades.
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