Cuba sem pão, mas o regime exibe sua produção de farinha no festival Varadero Gourmet

O regime cubano anunciou a diminuição do tamanho do pão da cesta básica a partir de sexta-feira, 13 de setembro, cujo peso foi reduzido para 60 gramas, em meio à maior crise alimentar que o país enfrenta em sua história.

No entanto, o ministério da Indústria Alimentar (MINAL) não teve qualquer restrição em exibir sua produção de farinha para exportação e venda em divisas. E assim o fez durante a celebração do 14º Festival Internacional Varadero Gourmet, palco onde fez gala da variedade e qualidade de suas farinhas de trigo.

Enquanto na última sexta-feira, dia 13, a diretora geral de política industrial do MINAL, Anayra Cabrera Martínez, explicava aos cubanos que a baixa disponibilidade de farinha de trigo obrigava à diminuição do peso do pão da cota de 80 para 60 gramas, em Varadero a empresa mista Indústria Molinera de La Habana S.A. (IMSA), com participação do Estado cubano, exibía orgulhosamente sua produção de farinhas.

“Iniciamos este mês de setembro com entusiasmo e determinação. Nos preparamos para mostrar nossos produtos e serviços no Festival Internacional Varadero Gourmet 2024, de 11 a 13 de setembro em sua 14ª edição”, publicava a IMSA em suas redes sociais no começo do mês.

Surgida da aliança entre a Corporación Alimentaria S.A. de Cuba e IMEX S.A. de C.V., entidade com capital mexicano, a IMSA exibiu em seu estande de Varadero Gourmet suas farinhas para elaborar pães, pizzas e confeitaria.

Enquanto Cabrera Martínez explicava que a redução do tamanho e do peso do pão era a única forma de garantir o produto normatizado à população, o regime cubano, por meio de sua participação na IMSA, a empresa se felicitava porque sua participação no Varadero Gourmet estava "resultando muito ativa e bem-sucedida".

Aproveitando o evento para interagir com diretores do Grupo Varadero, da Federação Culinária de Cuba, do Grupo de Cubanacán, a empresa vinculada ao MINAL orientava seus esforços “para a intensificação das relações comerciais entre empresas mistas, assim como para o desenvolvimento de novas produções com características específicas de tipos de farinha”.

Enquanto Cabrera Martínez prometia que a redução da cota de pão não era uma modificação definitiva, e assegurava que a medida não tinha por que significar perda na qualidade do produto, a empresa vinculada ao ministério do qual ocupa o cargo de diretora geral de política industrial, oferece em suas redes sociais uma variedade de farinhas para exportação ou venda em divisas às pequenas e médias empresas (Mipymes) com as quais o regime pretende transitar de sua antiga política de racionamento para o capitalismo de mercado.

Não por acaso, Cabrera Martínez esclareceu que a Cadena Cubana del Pan continuará a venda de pão liberado, trabalhando junto às formas de gestão não estatal. Porque farinha há, mas para aqueles que podem pagar os preços da IMSA ou dos "mipymeros" que importam e revendem, um setor econômico impulsionado entre fiéis e familiares de dirigentes do regime.

A celebração do festival gastronômico Varadero Gourmet produziu nas redes sociais uma avalanche de críticas ao governante Miguel Díaz-Canel, recriminando-o pelo desperdício em um evento de vitrine ao turismo enquanto em muitas casas as pessoas não têm o que colocar na mesa.

El Varadero Gourmet, que ocorre no famoso balneário matancero, está dedicado a temas tão distantes do cubano comum como a alta cozinha, a cozinha artística ou os saberes da cozinha alternativa. Entre suas "atrações", o evento celebrou competições de cozinha, gastronomia e coquetelaria.

Enquanto isso, em Cuba tornou-se viral compartilhar fotografias nas redes sociais mostrando o tamanho do pão que o regime da chamada "continuidade" teve a amabilidade de oferecer para mascarar o caminho de fome e desnutrição que os cubanos comuns começaram a percorrer, como demonstrou o VII Informe sobre o Estado dos Direitos Sociais em Cuba 2024 elaborado pelo Observatório Cubano de Direitos Humanos, onde destacou que “7 de cada 10 cubanos deixaram de tomar café da manhã, almoçar ou comer, devido à falta de dinheiro ou à escassez de alimentos.”