Tempo de preparação:
15 minutos
Usar:
Este é um prato delicioso com raízes francesas, mas que acolhemos como nosso na cozinha cubana. Aproveite a receita.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras de leite (você pode adicionar um pouco de creme de cozinha)
- 4 onças de queijo
- podemos
- pimenta
- noz-moscada
Instruções:
Combine a manteiga com a farinha e cozinhe em fogo baixo até começar a dourar. Adicione o leite aos poucos até formar um creme espesso. Quando os ingredientes estiverem bem integrados, deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o queijo. Não pare de mexer, evite que grude no fundo ou forme grumos. Quando o queijo derreter nas natas, ajuste o sal a seu gosto. Não adicione sal antes porque alguns queijos têm sabor muito intenso e podem modificar o sabor da receita. Adicione a pimenta e a noz-moscada.
Lembre-se que um dos truques desta receita é o fogo baixo ou médio. Não se desespere, você chegará lá!! Se notar que engrossa muito, pode adicionar água ou caldo para obter a consistência desejada.
Bom apetite!!
Porções:
2