Tempo de Preparação:
20
Ingredientes:
1 libra de cebola
¼ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de farinha de castela
uma pitada de pimenta
1 ½ litros de caldo
Sal a gosto
Instruções:
Derreta a manteiga e adicione a cebola picadinha até dourar levemente. Adicione a farinha polvilhando e mexa bem. Incorpore o caldo, junto com o sal e a pimenta moída, e deixe ferver. Se desejar uma sopa mais nutritiva, adicione gemas de ovo quando estiver fervendo. Você pode adicionar fatias de pão.
Rações:
4